Насколько старым является пиво? Конечно же, каждому человеку известно из школьного курса истории то, что этот напиток готовили еще в Древнем Египте. Хотя, разумеется, во времена правления фараонов, пиво было вовсе не тем напитком, который сейчас можно купить в каждом магазине.
Сколько же лет люди варят и пьют этот напиток? До недавнего времени считалось, что пиво появилось около 1900 года до нашей эры, а варить его начали в Месопотамии. Однако, недавняя находка, сделанная археологами в Земле Обетованной, то есть в Израиле, полностью опровергает эту теорию, прибавляя к возрасту пива весьма солидный срок.
Где и что нашли?
Раскопки проводились на северо-западе Израиля, в непосредственной близости к легендарному горному массиву Кармель. Эту гряду нередко называют попросту горой Кармель. Упоминается она в Библии и многих других древних текстах. Это свидетельствует о том, что люди здесь жили с незапамятных времен, а также позволяет предположить, что из невысокого массива, практически сливающегося в одну гряду, когда-то действительно выделялись горы, имевшие собственные названия.
Целью археологов являлось изучение древних поселений полуоседлых натуфийцев-фуражиров. Особенно их интересовали окаменевшие остатки пищи и запасов продуктов. Ученым удалось обнаружить хлеб, возраст которого составлял не менее 14 400 лет.
Воодушевленные сделанным открытием, археологи расширили ареал раскопок. Однако, после этого обнаружили они вовсе не древнюю окаменевшую пищу, а остатки примитивной пивоварни, возраст которой составляет не менее 13 000 лет.
Соответственно, задолго до того, как шумеры начали варить и активно экспортировать пиво, напиток этот уже был известен и употреблялся на Ближнем Востоке.
Зачем древним людям было нужно пиво?
Почему сегодня пьют пиво? Для веселья, поднятия настроения. Пьют и из-за необходимости соблюсти традиции, к примеру, на немецких фестивалях или байкерских слетах. Пьют и просто потому, что нравится вкус пива.
Но в древности этот напиток не был атрибутом праздников. Вкус его тоже никого не интересовал. У варки пива была иная цель – обеззараживание воды. Очистных сооружений и прочих благ цивилизации не было, а вскипятить воду на костре люди могли не всегда.
В чем значение этого открытия?
То, что пиво оказалось гораздо старше, чем до сих пор считалось, является весьма важным историческим фактом.
Пивоварни, технологии варки требуют наличия зерна, то есть активного занятия земледелием. Соответственно, пиво является своеобразным индикаторам, показывающим факт перехода людей от кочевого образа жизни к оседлому.
Соответственно, раз пиво на несколько тысячелетий старше, чем это предполагалось, то и аграрное хозяйство сформировалось намного раньше, чем считали ученые. А это означает, что человеческой цивилизации намного больше лет, чем принято думать.