Сэндвич с салатом из яйца и авокадо

Знаете ли Вы, что такое полезный, яркий и вкусный перекус? Та-дааамм! Знакомьтесь, это сэндвич с салатом из яйца и авокадо отличный вариант для завтрака и не только. По достоинству оценят как взрослые, так и дети.

Порций: 4

Ингредиенты: яйца - 10, цельнозерновой хлеб - 1, авокадо - 2, кинза - 10г, лайм - 1/2, горчица - 2 столовых ложки, сливочное масло - 4 столовых ложки, соль, перец, кинза для сервировки.

Подготовка - 15 мин;

Калорий - 561; Белки - 24г; Жиры - 34г; Углеводы - 40г.

1. Поместите яйца в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и варите вкрутую в течение 8 минут.

2. Тем временем, разрежьте пополам и очистите авокадо, удалите косточку, нарежьте мякоть авокадо кубиками. Кинзу помыть и мелко нарезать.

3. Промойте яйца под холодной водой, очистите и мелко нарежьте. Переложите в большую миску и смешайте с нарезанным авокадо и кинзой. Выжмите сок лайма и заправьте салат соком, горчицей, солью и перцем по вкусу.

4. Все хорошо перемешайте. Нарежьте хлеб, смажьте сливочным маслом, сверху выложите яичный салат. Украсьте кинзой и наслаждайтесь!

Другие рецепты на vix.ru