В последние годы наметилась тенденция эпизодического отказа от традиционных хьюмидоров изготовленных из древесины, как для повседневного употребления, так и для длительного хранения. Это веяние поддерживается как региональными поставщиками сигарных аксессуаров, так и самими производителями. Так, многие ограниченные серии сигар выпускались (и выпускаются) не в коробках, а именно в банках, стеклянных или керамических. Так есть ли смысл отказываться от традиционного хьюмидора? Рассмотрим это ниже.
На самом деле, использование банки вместо деревянной коробки, не такая уж и экзотика. Такому типу упаковки сигаре не менее 50 лет и он довольно широко используется кубинскими производителями сигар. Однако стоит разобраться, что это действительно альтернатива или маркетинговый ход. Если учитывать лишь физику и химию процесса сохранения сигар, по большому счёту, не важно как Вы их храните - в деревянном, стеклянном или керамическом хьюмидоре. Однако, что бы сделать правильный выбор стоит разобраться с некоторыми тонкостями в альтернативном хранении.
Первый вопрос, возникающий на пути нашего исследования - какой материал банки использовать? Стекло или керамика? Керамика конечно же предпочтительней, за счёт непрозрачности материала. Однако решающим фактором всё же будет возможность закрыть банку герметично. Готовых предложений из подобных банок из стекла на рынке предостаточно. И с прозрачностью стекла легко "бороться", начиная от простого обёртывания банки фольгой, заканчивая бандажом из кедрового шпона. Зачем столько внимания уделять прозрачности? Прозрачное стекло, в процессе хранения сигар, будет вызывать совершенно не нужные колебания микроклимата внутри. Физика процесса примерно такая же как при "парниковом эффекте", то есть свет проникая в воздухонепроницаемую ёмкость поднимает температуру микроклимата, а при высокой влажности это может стать фатальным фактором для сигар. Именно из-за "парникового эффекта" не рекомендуется выбирать деревянный хьюмидор с врезным стеклом.
Дополнительное "за" в случае с выбором "стекла" - это то, что такую банку можно изготовить самостоятельно и это будет в разы дешевле качественного хьюмидора. Хотя, на современном рынке аксессуаров, эта ниша проработана достаточно хорошо и можно отыскать предложения в широком ценовом диапазоне. Однако, как в случае самостоятельного изготовления, так и в случае готового решения, для начала стоит решить несколько вопросов начального уровня. Во-первых размер банки - размеры должны быть подобраны под формат сигар, а объём - под желаемое количество. Помним, что как хьюмидор, так и "стеклянную альтернативу" не нужно набивать "под завязку"!
Во-вторых - это конечно же система увлажнения и контроля влажности. Хранение сигар в "стекле" накладывает некоторые ограничения и это ограниченный объём, в первую очередь. Не стоит использовать увлажнитель на базе флористской губки, только гелевые! И конечно же нужен и гигрометр, предпочтительней цифровой. В случае самостоятельной подготовки банки, гигрометр нужно поместить так, что бы Вы могли увидеть его показания не открывая банки. В готовых стеклянных хюмидорах его обычно монтируют в крышку, что не всегда хорошо, как относительно точных показаний, так и общей герметичности ёмкости. На этом этапе стоит ещё разобраться в каком качестве будет использоваться банка. Для хранения повседневных сигар или для долговременной выдержки? Это важный момент и вот почему - при хранении повседневных сигар, банку Вы будете открывать и закрывать относительно часто и этим значительно менять микроклимат внутри. Единственное и обязательное решение - дополнительно использовать пакеты Boveda, они позволят держать уровень влажности в норме. Только не забывайте их менять каждые 4-5 месяцев.
Теперь немного о использовании "стекла" для долговременной выдержки сигар. Многие специалисты склоняются именно к этому варианту. И вот почему - сигары состоят из табачных листьев, а табак "живой" продукт. Во время хранения как в отдельных листьях, так и в сигаре в целом биохимические процессы не останавливаются, но проистекают гораздо медленнее. В процессе выдержки вкусовые характеристики улучшаются, но происходит это в течении лет - минимум трёх, максимум - от десяти. А ещё в готовой сигаре происходит процесс, для краткости названный "женитьбой" табака. В течении всего времени хранения, ароматы и вкусы покровного листа, связующего и начинки активно перемешиваются, делая букет сигары более цельным.
Абсолютно тот же процесс происходит и в деревянном хьюмидоре. Однако есть одно существенное "но". Дело в том, что если в Вашем повседневном хьюмидоре находятся разные сигары - их ароматы то же будут перемешиваться, скорость смешивания зависит от условий хранения и качества табака. Но в любом случае - через год, другой - это будут уже другие сигары и не факт, что результат Вам понравиться. Опытные специалисты указывают даже на то, что сигары стоит хранить по отдельности исходе не только из качества. Так, мощные сигары стоит хранить отдельно от более мягких, не стоит смешивать сигары с разным покровным листом в одном хьюмидоре и т.п.
Согласитесь, разделить сигары по покровному листу будет гораздо экономичнее, чем покупать новый деревянный хьюмидор! И ещё один "плюс" за "стекло", Вы возможно удивитесь, но в процессе хранения, сигара напитывается ароматами и из окружающего пространства, то есть деревянной коробки. Особенно это касаемо кубинских сигар, которые со временем напитываются нотами кедра. Вас приятно удивит кубинская же сигара, выдержанная в "стекле", а не в родной коробке. Чаще всего "кубинки", особенно при длительной выдержке в хьюмидоре или родной упаковке, настолько напитываются "кедром", что тонкие нюансы вкусового букета оказываются подавленными привнесённым "древесным" профилем. Частенько, это касается и других сигар.
И, напоследок, касаемо именно выдержки сигар в стеклянных хьюмидорах. Так как при старении сигар хьюмидор будет открываться не часто, уровень влажности внутри рекомендуется держать на уровне 65%, но не ниже. А вот температура, как ни парадоксально, не важна. Главное - избегать резких её перепадов и слишком высоких или низких теператур.
Если понравился пост, ставьте, пожалуйста, лайк, чтобы я знал, какие новости Вам наиболее интересны.
Подписывайтесь на мою ленту и будьте в курсе самой увлекательной и познавательной информации о табаке и культуре его потребления!