Где и как попробовать самую вкусную рыбу в Португалии. Советы шеф-повара:
🐠 чем ближе к океану, тем свежее рыба.
Вы получаете 100 процентную гарантию, что рыба океаническая, а не фермерская. Заказывайте рыбу и морепродукты в прибрежных городах, вдали от океана лучше попробуйте мясные блюда.
🐠 вкусно не значит дорого.
Для того, чтобы полакомиться хорошей рыбкой не обязательно идти в пафосный ресторан. Кафешка на рынке может удивить вас больше, чем 5 звёзд Мишлена. Например, обед у нас, на рыбном рынке стоит 7,5 евро. Туда входит: салат из томатов с оливковым маслом, горячий домашний хлеб, молодой картофель с зеленью, бокал домашнего вина и большая порция рыбы.
🐠не стоит жадничать.
В Португалии большие порции и очень большой ассортимент рыбы и морепродуктов. Заказывайте «в стол», минимум на одну порцию меньше, чем едаков. И не забывайте про магическую фразу: para levar (взять с собой), это принято повсеместно.
🐠понедельник в Португалии НЕ рыбный день.
Рыбаки в воскресенье не выходят в море, поэтому в понедельник закрыты рыбные рынки, а в ресторанах вас накормят рыбой из сетей, вытащенных в субботу. Конечно, нам привыкшим делить всю рыбу на заморозка/сухая заморозка/ оттаяла это не особо важно, но настоящие гурманы это знают.
————————————
Эта малая доля секретов. Все самое вкусное мы расскажем и покажем при встречи. Приезжайте к нам в Португалию, все самые вкусные, спрятанные от туристов места откроют для ВАС свои двери.