По результатам приготовления шашлыка и шурпы были выявлены недостатки конструкции мангала.
История изготовления мангала я описал здесь
Первое что напрашивалось -это дверца в торце мангала, чтобы при приготовлении блюд в казане можно было подбрасывать дрова. Чертеж нарисовали не отходя от дачного стола. Гвоздем.
Ну и как говорится получите результат
следующим в списке пожеланий шел держатель для крышки. При готовке его можно использовать в качестве столика
Держатели сделал из винтиков М4.
Теперь крышка быстро становится столиком из нержавейки
Ну и теперь главная хитрость: дамы попросили сделать шторки по бокам чтобы готовить томленные овощи. Размышляя над конструкцией шторок, сначала хотел сделать их на петлях, чтобы просто висели по бокам. Тут пришла интересная идея: раз я делаю практически закрытую конструкцию, то почему бы в нем не коптить? Это же практически контейнер горячего копчения! Причем это будет "коптильня легкого копчения". Поэтому шторки сделал с пазами-легко одеваются и снимаются. При этом достаточно герметичны.
Осталось найти жестяную баночку типа "монпансье" сделать там дырочку для выхода дыма заполнить влажными опилками и забросить на угли. Для начала хочу попробовать усилить вкус шашлыка коротким копчением. Так же в планах подкоптить (уже основательно) речную семгу.
Другие мои дачно-хозяйственные посты:
-Дачный рукомойник за 46 рублей
-Мангал для дачи "три в одном"
-Ремонт санузла за 3710 рублей
-Профилегиб для теплицы своими руками
