Просто идеальный десерт! Простой и в то же время вкуснейший. Таким рецептом можно воспользоваться даже для угощения на праздничный стол!
Торт "Спартак"
Ингредиенты:
Коржи:
- мука - 240 гр
- сливочное масло - 90 гр
- сахар - 200 гр
- яйца куриные - 4 шт
- сметана - 150 гр
- мед - 1 ст.л.
- сода - 1 ч.л.
- уксус - 1 ст.л.
- какао - 4 ст.л.
- сливочное масло для смазывания формы
Крем:
- молоко - 600 мл
- сахар - 75 гр
- крахмал - 3 ст.л.
- сливочное масло - 350 гр
- коньяк (по желанию) - 50 мл
Приготовление
Начнем с коржей. В глубокой миске смешиваем яйца и сахар. Все нужно взбить миксером. Масса должна слегка посветлеть и увеличиться в объеме.
Во взбитую яичную массу добавляем: растопленное сливочное масло, соду с уксусом (по отдельности), мед, сметану. Все снова хорошенько перемешиваем.
К жидкой части теста начинаем постепенно вводить просеянную муку.
Примерно в два приема вводим муку и тщательно все тесто перемешиваем. Когда мука будет введена, добавляем какао. Снова перемешиваем. Тесто готово. Приступаем к выпечке коржей.
Печь коржи будем на нижней части разъемной формы для выпечки. Нашу заготовку нужно смазать сливочным маслом. После, по 2 ст.л. на корж наносим тесто на форму и хорошенько размазываем по кругу. Готово, ставим в духовку для выпекания. Каждый корж печем по 8-10 минут при температуре 180 градусов.
Когда все коржи будут испечены, их нужно слегка обрезать. Делать это можно чем угодно, в нашем случае это обычная круглая тарелка. Остатки от коржей не выбрасываем, они нам еще пригодятся.
Крем. В кастрюлю наливаем молоко и добавляем к нему крахмал вместе с сахаром. Перемешиваем и отправляем на плиту. Варим пока не загустеет. Не забываем постоянно помешивать!
Когда крем будет готов, накрываем его пленкой (вплотную) и оставляем до полного остывания.
В глубокой миске начинаем взбивать мягкое сливочное масло, постепенно вводя остывший крем. В конце взбивания добавляем коньяк, этот ингредиент придаст нотку пикантности готовому десерту.
Собираем торт - на дно тарелки кладем немного крема, укладываем первый корж и хорошо промазываем его кремом, чередуем, пока крем и коржи не закончатся. Остатками крема перемазываем весь торт. Бока и верхушку украшаем крошкой от коржей. Перед подачей даем торту постоять час в холодильнике.
Приятного аппетита!
Мы будем рады, если вам понравился этот материал!
Подписывайтесь на канал!
Ставьте лайки и каждый день узнавайте о новинках на нашем канале!
Делитесь понравившимися рецептами с друзьями в социальных сетях и не только!