Назаре. Суббота.
В маленьком европейском городке нужно первым делом бежать на рынок. Атлантический океан плещется вот за этими домами, и мы бредём к рыбным прилавкам. Торговцы рыбой идут в ногу со временем – мы отрываем талончик и ждём, когда номерок загорится на табло. Непонятная рыба размером с кошку, с неправильным прикусом, невероятно красивого синего цвета таращится на меня огромными выпуклыми глазами. Осьминоги, кальмары, какие-то немыслимые твари морские здесь ловко чистят и разделывают. Португальцы берут помногу – впереди выходные.
На другой стороне рынка - бакалея. Хлебная корочка хрустит так вкусно, что рот неизбежно наполняется слюной. Мандарины здесь сочные-сочные, манго манят оранжево-зелёным круглым боком, рядом – какой-то смешной фрукт в клеточку….
Крупный упругий виноград лопается во рту сладким соком. Следом нужно тут же отправить кусочек мягкого козьего сыра с лёгкой солонинкой. Зажмуриться, подставить лицо солнцу и медленно пережёвывать. Ровно через десять секунд глотнуть порту. Красного. Процедура проводится на залитой солнцем веранде с видом на зелень и океан до наступления полного и неизбежного блаженства.
Португалия рулила миром пару веков. В эру Великих Открытий между главенствующими Испанией и Португалией был заключён Тордесильясский договор, по которому мир был разделён на две части, где каждая из сторон получала эксклюзивные права на открываемые ими земли. Африка, Индия, Китай, Америка. Португальцы открывали, торговали, делали огромные деньги, а значит, строили у себя в стране потрясающие монастыри и замки. Можно ткнуть в любую точку на карте Португалии и насладиться совершенной чудесными пейзажами, архитектурой и, конечно, кухней. Поезжайте.
