Такая запеканка получается мягкая, сочная внутри и аппетитная сырная корочка снаружи.
Ингредиенты:
1. Кабачки - 4 шт.
2. Куриные яйца - 4 шт.
3. Сыр - 150-170 гр.
4. Свежий зеленый лук и укроп.
5. Молоко - 100 мл.
6. Соль, черный молотый перец.
7. Растительное масло или сливочное - для смазывания формы.
8. Чеснок - 3-4 зубчика.
Способ приготовления:
1. Кабачки нарезать крупным кубиком. Кожуры снимать с кабачков не обязательно. Зеленый лук и укроп мелко нарубить. Все нарезанные ингредиенты соединить в глубокой миске.
2. Теперь необходимо приготовить заливку. Твердый сыр натереть на крупной терке. В миску разбить куриные яйца, посолить и поперчить по вкусу. Так же в миску выдавить зубчики чеснока через чеснокодавку. Все перемешать венчиком. Добавить молоко и ещё раз перемешать. Так же в заливку отправить 1/2 часть сыра.
3. Готовую заливку вылить в кабачки. Тщательно все перемешать.
4. Форму для запекания предварительно смазать сливочным или растительным маслом. В нее выложить кабачки. Сверху посыпать оставшимся сыром. Отправить форму в разогретую духовку до 190 градусов на 40 минут.
Приятного аппетита!
