За последнее время часто слышу о пользе клетчатки. Особенно для худеющих. Если её много есть, можно быстро похудеть. Я не скажу вам, сколько съесть кг морковки что бы похудеть, но постараюсь изложить сколько съесть, что бы не навредить.
Во всём нужна мера. Если злоупотреблять то вреда больше, чем пользы, особенно детям.
Давайте по порядку - в чём она содержится, как есть, с чем и для чего.
По сути клетчатка - это растительные (пищевые) волокна, содержится во всех растительных продуктах. Растворимая - при контакте с водой становится, как желе (бобовые, фрукты, овёс и т.д.). Нерастворимая - при контакте с водой впитывает в себя и становится как губка (крупы, овощи, фрукты, орехи, семечки, зерновые).
Плюсов у клетчатки очень много - чувство сытости, благодаря долгому перевариванию пищи, снижение сахара в крови, улучшение работы ЖКТ и чистка от шлаков, ртути и тяжелых металлов (особенно хорошо с этим справляются семена льна), избавление от запоров, снижение аппетита и веса в целом и ещё много пунктов.
Лучше всего сочетать клетчатку с белковой пищей. Конечно нужно смотреть таблицу сочетаемости продуктов. Фрукты есть за 30 мин до приема пищи.
В чем же вред?
Норма употребления для взрослого человека - 25-40 грамм. Для детей 10 + цифру возраста ребенка в граммах (7 лет = 17 грамм).
Если организм получает больше 50 гр клетчатки то - вздутие, газы, ухудшение выработки тестостерона, обострение воспалительных процессов в желудке и поджелудочной обеспечены. Запоры - если есть клетчатку, и пить мало воды, особенно если она нерастворимая.
Если есть слишком много клетчатки, организм не в состоянии будет усвоить нужное количество необходимых веществ, микроэлементов, кальция, цинка и железа.
Особенно дети которые едят много детского питания, содержащие сою, которая ухудшает всасывание цинка. Отсюда задержка развития, аппатия, рахит, потеря аппетита и прочее.
Если ребёнок много употребляет клетчатки, то он просто недополучит все необходимые вещества содержащиеся в другое пищи, по причине сытости.
Сегодня есть много вариантов получения клетчатки - батончики, растительные добавки и прочее. Но так ли они необходимы, если учесть, что необходимое количество мы получаем из пищи.
Т.е. в тарелке супа из бобовых содержится почти дневная норма.
Самое важное, соблюдать меру и следить за сбалансированным рационом. Тогда и похудеть проще и стать здоровее.
Берегите себя и своё здоровье.
Если статья была вам полезной, поддержите мой канал - ставьте лайк и подписываетесь.
Еще на канале:
Врач-гинеколог - 5 золотых правил для женского здоровья
Эти 5 фильмов вы захотите досмотреть до конца