Фруктовый салат с гранитой из базилика и эстрагона

VIX.RU делится с Вами рецептом самого вкусного сладкого салата на свете.

Порций: 4

Ингредиенты: вода - 250мл, сахар - 150г, лимон (цедра и сок) - 2, базилик - 20г, эстрагон - 10г, виноград - 100г, малина - 100г, ежевика - 100г, манго - 1, лимонный сок - 1, сахарная пудра - 20г, листья мяты - 10г.

Подготовка - 30 мин; После приготовления - 360 мин;

Калорий - 260; Белки - 2г; Жиры - 1г; Углеводы - 60г.

1. В кастрюле среднего размера доведите до кипения воду, сахар, цедру лимона и сок.

2. Поместите базилик и листья эстрагона в большую миску. Облейте кипящей сахарной водой. Остудите.

3. Поместите сито в кастрюлю. Процедите сироп из базилика и эстрагона через сито, удалите листья. Поместите граниту в морозилку и оставьте, примерно, на 5-6 часов.

4. Отложите ягоды. Разрежьте пополам виноградины. Очистите манго и нарежьте кубиками.

5. Поместите все фрукты в большую миску. Добавьте в фруктовый салат сок одного лимона, а так же просеянный кондитерский сахар. Хорошо перемешайте.

6. Отберите листья мяты от ветки, произвольно нарежьте. Добавьте к фруктовой смеси и тщательно перемешайте.

7. Наполните сервировочные бокалы фруктовым салатом, сверху украсив гранитой! Наслаждайтесь с вашими близкими!

Другие рецепты на vix.ru