Многие люди боятся становиться вегетарианцами только по той причине, что по их мнению рацион этих людей скудный и не вкусный. В нем нет мяса. А на одних овощах сидеть нет смысла. В этой статье будут приведены различные рецепты, которые наглядно покажут, что можно прекрасно питаться и без мяса. Причем, оставаться сытым и здоровым.
Шоколадный мусс
Порция на 4-6 человек. Блюдо готовится приблизительно 20-25 минут.
Ингредиенты:
200 г тыквы
500 г нежирного сыра
200 г темного шоколада, лучше кондитерского
20 мл соевого крема.
Подготовка
Очистите тыкву, опорожните ее. После разрежьте на небольшие куски и варите на пару в течение 20 минут. После приготовления, размельчите ее с помощью блендера. Уложите кашицу в салатницу. В кастрюле на медленном огне расплавьте шоколад с соевым кремом. Перемешивайте время от времени. Жидкий шоколад соедините с тыквой. Хорошо перемешайте. Расплавьте сыр и добавьте в общую массу. Перемешайте. Перелейте все в отдельные креманки. Охлаждайте минимум 2 часа перед едой.
Хитрости в приготовлении
Пену сластить не нужно. Тыква и шоколад уже являются сладкими. А само блюдо должно получить естественную сладость и не быть слишком приторным.
Веганское ванильное мороженое
Для 1 человека. Время готовки – 3 часа.
Ингредиенты:
Стакан молока
1 спелый банан
1/3 ванильной палочки (ванильный порошок)
3 спелой клубники
Небольшой кусочек арбуза
1 ч. л. Кокосовой стружки
2 ст. ложки сахара.
Подготовка
Нарежьте банан на кругляшки толщиной 1/2 см. Нарежьте клубнику на мелкие кусочки. Нарежьте арбуз. Разложите все на тарелку и поместите на 3 часа в морозильник. Молоко тоже заморозьте. Нарежьте ванильную палочку на мелкие кусочки, например, ножницами. Замочите в 1 стакане теплой воды. Выньте замороженные фрукты, молоко дайте им смягчиться. На это уйдет всего 5 минут. Положите кусочки банана + клубнику и арбуз, молочный лед, мелко нарезанную ванильную палочку + кокосовую стружку + воду для замачивания в блендер. Хорошенько размельчите. В итоге, вы получаете мороженое, которое похоже на традиционное ванильное мороженое. Подавайте в красивых креманках. Сверху можно посыпать кокосовой стружкой или шоколадом. Вкусное веганское мороженое готово!
Как видите, можно вкусно питаться и без мяса. А самое главное, что эти блюда очень полезны для здоровья. Таких вариантов блюд очень много. Поэтому вы можете готовить, что угодно и разнообразить свое меню.
Другие наши статьи: