В очередной раз, выбирая овсяную кашу в магазине, я увидела крупу полбу. Слышала про нее только в сказке Пушкина (Сказка о попе и о работнике его Балде), а есть никогда не ела. На упаковке написано, что она прародительница пшеницы и самый древний хлебный злак. Решила купить и попробовать.
Варить ее можно на молоке или на воде в течении 20-25 мин. А еще ее можно предварительно замачить на 1-2 часа, чтобы быстрее сварить. Я не замачивала, и варила на воде. Пока каша варилась, прочита о полбе подробнее. Оказывается, это очень ценный и полезный продукт. Этот злак оказался забытым, потому что появилась пшеница, которую проще выращивать и обрабатывать. Но по пользе, она в разы превосходит пшеницу.
В полбе содержится высокое содержание белка и целых 18 аминокислот. А также в ней очень много витаминов группы В, кальция, магния, цинка,калия, железа и еще много всего полезного. Благодаря своему уникальному составу, она способстует выводу лишнего холестерина и снижению сахара.
После этого, остается только попробовать ее на вкус.
Мне каша очень понравилась, вкус приятный, сладковатый. По сравнению с гречкой, полба мне понравилась больше. Однозначно буду есть, а также и в супы добавлять! И вам советую попробовать!