Из двух каменных сараев, находящихся в юго-западной Швеции, были сделаны бутик-отель и ресторан. Их интерьер спроектировала архитектор Кристина Вахтмайстер. Два здания из камня «смотрят» друг на друга, расположившись по обеим сторонам гравийной дорожки, окруженной травой. Они находятся на органической ферме Ванос, в центре усадьбы, относящейся к XVIII веку, на северо-востоке от Мальме, в семидесяти милях.
Главное - идентичность
Отель разместился в бывшей конюшне. Он насчитывает одиннадцать номеров на двух этажах. Его оригинальные стены имеют толщину в один метр. Кристина, которая является супругой владельца поместья и проживает с детьми в крыле замка, говорит о том, что она хотела придать уют и красоту мини-гостинице, чтобы та не выглядела холодной. При этом нужно было сохранить как можно больше идентичности, вписав в здание несколько дополнительных украшающих элементов.
На первом этаже отеля у гостей есть возможность отдохнуть в общей лаундж-зоне. Здесь меловые стены, выкрашенные в синий цвет, есть стол и стулья для рабочих занятий, а также бар, напоминающий домашнюю кухню. В нем имеется гостиный уголок, снабженный диванами и креслами.
Вахтмайстер хотелось, чтобы в лаундже гости ощущали себя, словно в собственном доме. Она отыскала в замке на чердаке мебель и предметы, относящиеся к 70-80-м гг. прошлого века, и использовала их для оживления пространства. Наряду с этим есть и вещи, купленные на аукционе, и новая мебель от скандинавских дизайнеров. Пол представляет собой терраццо – это бесшовная мозаика.
Сдержанный скандинавский дизайн
В поместье Ванос имеется также парк скульптур и галерея. Некоторые из картин расположились на стенах отеля. Они, в основном, принадлежат кисти художников, создавших парк. Одно из помещений гостиницы украшает оранжевая скульптура Рокси Пэйна, американского художника.
Спальням Кристина придала сдержанный вид в стиле скандинавского дизайна. На потолке присутствуют оригинальные деревянные балки. Стены белого цвета, без излишеств, ведь люди приезжают всего на два-три дня. Мебель также очень простая, дубовая, но мягкая, обтянута коровьей кожей. Полы дубовые, они взяты из поместья. Стены ванных комнат имеют отделку из известняка.
Кристина отмечает, что ей хотелось использовать побольше материалов с фермы и ее окрестностей. Но полностью это, конечно, не удалось. Так, кровати и светильники принадлежат одному из шведских брендов, а часть мебели для отеля разрабатывалась специально.
Ресторан в коровнике
В сарае, который находится напротив, раньше был коровник. Здесь Кристина Вахтмайстер организовала ресторан, в котором существует сезонное меню и есть открытая вернада. Блюда готовятся в основном из продуктов, которые выращиваются на территории поместья.
В ресторане также оставлены оригинальные толстые стены из камня. Изнутри они выкрашены в белый цвет. Здесь находятся массивные деревянные столы и стулья. Последние обтянуты кожей, которая раньше принадлежала коровам, выращиваемым на ферме. Она имеет несколько цветовых оттенков – от коричневого до темно-красного.
В самом центре ресторана располагается открытый огонь. На втором этаже находится несколько конференц-залов для больших групп. Там также есть столы и стулья. Их можно использовать для встреч и разного рода презентаций.