Доброго времени суток друзья!
В этот раз мы с Вами приготовим прекрасные пирожки
с разной начинкой.
Ингредиенты:
Тесто: (на 1 замес 25-30шт.)
Тёпой воды 0.5 л Дрожжи 1ч.л. (с горкой) Яйцо 1шт. Соль 1ч.л.
Сахара 1ст.л. Муки 600-700гр.
Для начинки:
С фаршем:
Свино-говяжий фарш 0.5кг. Лук средний 1шт. Яйцо 1шт.
Соль перец по вкусу
С яйцом и луком.
Яйца варёные 5шт. Лук зелёный 1пуч. Соль перец по вкусу
С тушёной капустой:
Половинка среднего кочана капусты. Морковь средняя 1шт.
Лук среднего размера 2шт. Масло растительное 100-150мл.
Соль перец по вкусу
Приготовление:
Тесто:
Муку насыпать в чашку сделать лунку и насыпать сахар,
соль и дрожжи добавить яйцо и налить воду.
Теперь всё это вымешиваем до однородной массы.
Тесто должно получиться не совсем густое.
Пример на фото ниже.
Ставим тесто в тёплое место минут на 20-30, чтобы оно поднялось.
Пока тесто поднимается, готовим начинку.
Начнём с капусты потому как с ней чуть-чуть нужно повозиться.
Шинкуем капусту, затем натираем на крупной тёрке морковь.
Нарезаем мелко лук и смешиваем все ингредиенты.
Добавляем соль перец по вкусу.
Наливаем растительное масло в сковороду и
ставим на маленький огонь. Засыпаем нашу капусту и тушим
примерно 20 минут с накрытой крышкой не забывая помешивать.
С фаршем проще всего. Добавляем мелко порезанный лук
соль перец и яйцо. И хорошенько вымешиваем.
Вот начинка готова. Переходим к следующей.
Варёные яйца нарезаем небольшими кубиками. Зелёный лук
нарезаем средне не сильно мелко. Перемешиваем, солим, перчим.
Вот и готовы наши начинки!
Не забудьте набрать не много масла чтобы смазывать руки,
дабы тесто не прилипало.
Вернёмся к нашему тесту. Оно как раз уже должно подняться и
мы приступаем к самому "вкусному" процессу…
Начинаем жарить!
Ставим две сковороды. Две потому, что процесс пойдёт быстрее. И для мясных пирожков нужно отдельную, так как их жарить нужно дольше и на совсем маленьком огне. А с яйцом и капустой можно прибавить «газу» в смысле температуры (у кого газовая, а у кого электрическая печь)
Наливаем масло и жарим наши вкуснейшие пирожки!
Приятного аппетита терпеливые Вы мои!
Пусть у Вас всё получается и сбывается!
[ Если понравилось, подписывайтесь на канал,
ставьте лайки и делитесь с друзьями!]
Большое спасибо за внимание!
Читать ещё...
Этот квас – просто класс! ( Очень простой рецепт)
Яйца, фаршированные с чесноком
ЗАПЕКАНКА ИЗ ПЕЛЬМЕНЕЙ