Обзор очередного вина с распродажи Магнита. На этот раз – Италия. Каза Дефра Колли Беричи Ризерва – вино выдержанное. Целых 2 года в дубовых бочках. Значит, стоит ждать много ванили и деревяшек. Это мы любим!
На сайте производителя отмечено, что вино обладает душистым букетом с нотами черных ягод (это я так интерпретировала blackberry, так как в русском переводе это может быть как черника, так и ежевика, а где-то даже черная смородина), каплей ванили и специй.
Подавать его рекомендуют при классических 16-18 градусах, в гастропару сватают первые блюда (!) с мясом или овощами на гриле (наверное, имеются ввиду густые рагу, жаркое), вторые блюда с мясом, зрелыми сырами и салями.
Красное сухое Casa Defra Colli Berici Riserva DOC, 2015, Италия (Венето), 14%
Думала открыть ближе к осени, с наступлением холодов. Все-таки 14% и микс сортов каберне совиньон-мерло не совсем для жаркой погоды. Но, внезапно, в майские грозы захотелось именно плотного красного.
Впечатления: Темное, почти непрозрачное, с матовым блеском. Ароматное, дерева много.
И нос, и рот: фиалка, красная слива, ваниль, вишня, малина, кожа, специи. Много бочки – ириски, шоколад.
Кислотность хорошая, танины яркие.
Вроде неплохое вино. Но все-таки пока душновато, зимой было бы логичнее открывать. Сейчас же нужно хорошо декантировать и охладить чуть больше положенного.
Как пить: Самостоятельное! Но если все-таки хочется сочетать с едой, по моему мнению, подойдут закуски из сыровяленой дичи, паштеты, зрелый сыр.
Оценка: 88-89/100 (4/5)
Где купить: в Магните по акции за 699₽ – отличная цена. Поставщик Simple. Вайнстайл продает по 1250₽.
И немного милой истории:
Winestyle: Напротив Casa Defra, на вершине красивого холма, располагается местность Монтеккио с имением семьи Монтекки — согласно имеющимся данным, это потомки тех самых Монтекки, что издавна вели вражду с семьей Капулетти, а также вдохновили Шекспира на написание "Ромео и Джульетты".