Капуста — лидер как по выращиванию, так и по потреблению среди других овощных культур, поскольку она универсальна и используется в различных видах и массе блюд. Для человека польза растения колоссальна: минеральные соли, полезные микроэлементы, клетчатка, которая способствует снижению уровня холестерина и является профилактикой при борьбе с атеросклерозом. Содержание витаминов не уступает фруктам: С, группы В, РР, К и другие.
Текст
Особенности выращивания
Лечебные свойства капусты известны давно, что подтверждают старинные книги по врачеванию, содержащие рецепты, которые помогают от ожогов и язв. Эти свойства подтверждаются научными исследованиями, поэтому культура является основой питания у больных с сердечно-сосудистыми и пищеварительными заболеваниями.
Культуру следует выращивать на легкой и питательной почве. Грунт должен быть нейтральным, водопроницаемым и хорошо прогреваться. Рекомендуется сажать культуру после огурцов, свеклы, моркови, лука, гороха, картофеля. Благоприятны для растения следующие процедуры:
- глубокая обработка земли и посадка растений;
- плотная посадка в грунт (корни капусты должны быть плотно прижаты землей);
- окучивания влажной почвы.
Чем плотнее и глубже корневая система будет закреплена в почве, тем благоприятней для ее роста.
Уход и сбор урожая
Сорта капусты классифицируют в зависимости от срока созревания урожая на ранние, средние и поздние. Каждые имеют свои особенности в процессе выращивания рассады и сроках посадки. Но уход за культурами похож и заключается в следующем:
- своевременный полив, так как культура влаголюбивая;
- удобрение;
- прополка;
- окучивание.
При необходимости проводят дополнительную обработку от вредителей, которых на капусте бывает много за сезон. Культура влаголюбива, поэтому необходимо следить за влажностью почвы. Сразу после посадки в грунт влажность почвы должна быть не меняя 75%, чтобы корневая система развивалась полноценно. Потребность в поливе увеличивается с размерами растения и достигает максимума, когда образуется кочан. Ограничивать полив начинают во время созревания капусты, поскольку избыток влаги ведет к растрескиванию овоща.
Поливать капусту нужно рано утром или вечером, когда на улице не сильно жарко, используя теплую воду.
После того как рассада капусты прижалась, почву следует прорыхлить, освобождая при этом культуру от сорняков. Рыхлят грунт по мере необходимости каждую неделю до того момента, пока работу можно осуществить. Рыхлят почву глубоко, достигая 5–10 см. Вокруг растения оставляют зону примерно в 15 см нетронутой.
Важно в процессе роста капусты окучивать ее, потому что корневая система так развивается лучше. Окучивают культуру после удобрения или полива.
Собирать урожай следует только после его полного созревания. Рекомендуется убирать капусту, когда температура установится на улице минимальная, чтобы растение не замерзло, но замедлило свои физиологические процессы. В этом случае кочаны максимально будут готовы для длительного хранения. Если капуста подмерзла, то хранить или использовать ее для закваски уже нельзя.
Еще больше статей в нашей группе одноклассники.
Подписывайтесь на наш канал и ставьте лайк!