Очень вкусное и сытное блюдо. Подойдет на обед или ужин.
Что нужно:
Куриное филе,
Для маринада – перец, соль, бальзамический уксус (немного), масло подсолнечное,
Картофель, сваренный до полуготовности,
Для заливки (примерно) – 150мл. йогурта или сметаны, 2 яйца, 100гр. мягкого сыра, 2 ст.л. манки, чеснок по вкусу,
Панировочные сухари, майонез и любая зелень.
Как готовить:
Куриное филе порезать на длинные брусочки. Сделать маринад, смешав ингредиенты, натереть курицу. Оставить на 2-4 часа.
Картофель порезать кружками.
Все составные части для заливки измельчить в блендере. Дать постоять примерно час.
Собираем запеканку.
Противень смазать маслом. Выложить курицу. Поверх равномерно уложить картофель.
Полить равномерно все заливкой. Посыпать зеленью и панировочными сухарями.
Поставить в духовку на 50 минут при 180 градусах.
За 5 минут до готовности вынуть запеканку и слегка смазать майонезом.
Готово!
Приятного аппетита!!!