Пушистые блины без зерна, богатые клетчаткой и белком. Изготовленные из 5 простых ингредиентов, эти блины требуют всего 15 минут и 1 миску! Ингредиенты ДЛЯ ТОПИНГА необязательно Инструкции Заметки * Информация о питании является приблизительной оценкой, рассчитанной с использованием меньшего количества кокосовой муки, с 1 столовым ложкой масла авокадо для приготовления пищи и без дополнительных ингредиентов. Питание на порцию (1 из 6 блинов)
Пушистые блины без зерна, богатые клетчаткой и белком. Изготовленные из 5 простых ингредиентов, эти блины требуют всего 15 минут и 1 миску!
Ингредиенты
- 2 средних спелых банана (желтые с коричневыми пятнами)
- 2 ч.л. разрыхлителя (не обязательно, но помогает им подняться)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (или другой экстракт или цитрусовая цедра на выбор)
- 2 больших яйца
- 4-6 столовых ложек кокосовой муки (или миндальной муки)
- Масло (например, кокосовое или авокадо - для приготовления пищи)
ДЛЯ ТОПИНГА необязательно
- Ягоды / Фрукты
- Ореховое масло
- Семена
- Кокосовый йогурт
- кленовый сироп
Инструкции
- В большую миску добавьте бананы и пюре, пока не останутся только маленькие кусочки. Затем добавьте разрыхлитель и экстракт ванили и используйте вилку или взбейте, чтобы тщательно все перемешать.
- Затем добавьте яйца, разбейте желтки вилкой или венчиком и тщательно взбейте до образования однородной массы.
- Наконец, добавляйте кокосовую муку по 1 столовой ложке (9 г) за раз до тех пор, пока не будет получено жидкое жидкое тесто (более густое, чем обычное жидкое тесто для блинов, но не настолько густое, чтобы оно выглядело сухим). Если вы добавите слишком много кокосовой муки, добавьте немного обезжиренного молока.
- Нагрейте большую сковороду на среднем огне. После того, добавьте немного растительного масла. Затем кладите примерно 1/4 стакана жидкого теста и уменьшите огонь до минимума. Они выигрывают от приготовления на медленном огне. Накройте крышкой, чтобы помочь центру приготовиться.
- Готовьте 3-4 минуты, затем снимите крышку и осторожно переверните. Готовьте еще 3-4 минуты (при необходимости уменьшайте огонь, если готовите слишком быстро) или пока не будет золотисто-коричневая нижняя сторона. Переложите приготовленные блины в предварительно разогретую духовку на готовом противне (или на блюдо). Продолжайте готовить, пока все тесто не будет израсходовано - как написано в рецепте, ~ 6 блинов.
- Подавать сверху желаемую начинку, такую как ореховое масло, нарезанные бананы или свежие фрукты, йогурт или кленовый сироп. Мы также любим посыпать семенами для большего количества клетчатки и полезных жиров.
- Лучше всего есть в свежем виде, хотя остатки хранятся в холодильнике 3-4 дня или в морозильной камере до 1 месяца. Для разогрева микроволновая печь наиболее эффективна. Или запекайте в духовке при температуре 180 ° С до готовности
Заметки
* Информация о питании является приблизительной оценкой, рассчитанной с использованием меньшего количества кокосовой муки, с 1 столовым ложкой масла авокадо для приготовления пищи и без дополнительных ингредиентов.
Питание на порцию (1 из 6 блинов)
- Калории: 104
- Жир: 4,8 г
- Насыщенный жир: 1,5 г
- Натрий: 194 мг
- Калий: 187 мг
- Углеводы: 12,4 г
- Сахар: 5,4 г
- Белок: 3,2 г