Как приготовить желе из клубники
Клубничное желе получается очень ароматным и насыщенным. Этот рецепт желе из клубники достаточно простой, поэтому его под силу приготовить любой хозяйке.
Необходимые ингредиенты:
- Клубника - 700 г
- Желатин - 50 г
- Сахар - 200 г
- Вода - 1,5 л
Свежую клубнику моют, удаляют плодоножки. Несколько самых красивых ягод клубники оставляют. Ягоды заливают холодной водой, добавляют сахар, доводят до кипения, дают постоять 10-20 минут.
Через сито аккуратно процеживают получившийся клубничный компот. Ягоды от компота можно съесть (они больше не понадобятся).
Небольшую часть остывшего компота переливают в отдельную чашку. В нее кладут желатин, замачивают до набухания. Далее смешивают полученную массу с оставшимся компотом.
Формы для желе можно использовать любые. Эффектнее всего будут смотреть прозрачные креманки на ножках.
В формы кладут оставшиеся свежие ягоды клубники (если ягоды большие - их разрезают), заливают полученной массой из компота и желатина.
Желе отправляют в холодильник застывать на 2-3 часа. Уже готовое желе при подаче можно украсить взбитыми сливками и листиками мяты.
Как сделать желе из вишни в домашних условиях
Если вы любите ягоды, то холодное вишневое желе придется вам по вкусу. Приготовить его можно из свежей вишни без добавления желатина с добавлением агар-агара.
Вам понадобятся такие ингредиенты:
- Вишня - 400 г
- Сахар - 4 ст. ложки
- Агар-агар - 2 ст. ложки
- Вода - 3,5 стакана
Вишни моют, удаляют плодоножки, извлекают косточки. Ягоды заливают горячей водой, добавляют сахар, помешивают, аккуратно насыпают агар-агар.
Вишни доводят до кипения при постоянном помешивании, выключают и процеживают. Берут силиконовые или стеклянные формы, разливают по ним желе.
Застывает желе на агар-агаре очень быстро. Перед подачей на стол вишневое желе необходимо охладить час в холодильнике.
Сметанное желе с фруктами и ягодами
Этот необычный рецепт желе точно понравится взрослым и детям. Десерт получается очень привлекательным на вид, с тонким сливочного-фруктовым вкусом.
Как приготовить сметанное желе с фруктами - смотрите в этом видео.
При подготовке материала использован фото depositphotos.com