Пребывая в Карелии, решил поесть местной кухни. Думаю про себя ну тут, наверное, лососину или оленину готовят так, что пальчики оближешь. Спрашиваю у администратора отеля: "А есть в Карелии какое-то национальное блюдо, которым все местные жители гордятся и рекомендуют приезжим?" В ответ получаю следующее: "Да нет, всё, как везде. Традиционная русская кухня. Скатайтесь в кафе "У Марифа". Там ничего так." Ладно съезжу, отобедаю там, где ничего так. Оказалось, что заведение угощает кавказской кухней. Вот так вот северяне рекомендуют типично южную кухню. Видно, Мариф зарекомендовал себя очень хорошо. А как говорят в очень известном сериале: "Север помнит". Оказалось, что Мариф уже обзавёлся тремя заведениями в Петрозаводске. Были мы в ближайшем от нас, на улице Ровио, 3. Располагается кафе на цокольном этаже, что не очень гуд. Всегда приятнее, когда есть большие окна, а так сидишь в подвале. Заходишь и перед тобой длинный коридор. Залы расположены по правую руку. Называются крайне
Кафе "у Марифа". Национальная кавказская кухня в Карелии или Север помнит
13 мая 201913 мая 2019
395
1 мин