Этот простой в приготовлении пирог может стать угощением как на праздничном столе, так и на повседневном. Совершенно простое и быстрое приготовление теста, толстый слой начинки из самых простых продуктов и очень аппетитный вид сделают этот пирог любимым для всей семьи.
Для теста берем 300 мл. кефира, так же понадобится стакан муки, два яйца, сода, соль и сахар по половине чайной ложке.
Для начинки понадобится: 350 г куриной грудки, два вареных яйца, 8 перьев зеленого лука, соли ½ ч.л. и 20 мл. подсолнечного масла.
А так же дополнительно понадобится кусочек сливочного масла для смазывания готового пирога, немного зеленого лука для посыпки пирога сверху. Я пользуюсь силиконовой формой для запекания диаметром 20-22 см.
И перед тем как приступить ознакомьтесь ещё и с особенностями приготовления:
1. Я не использую никакие специи. Конечно вы при желании их можете добавить по своему вкусу.
2. Духовку нужно заранее разогреть до 180 градусов.
3. Я в рецепте использую форму для выпечки размером в диаметре 20 см из силикона. Если у вас нет такой формы и вы будете использовать форму не из силикона, то обязательно смажьте её подсолнечным или сливочным маслом.
4. Когда вы вытащите пирог из духовки, то его можно сверху смазать кусочком сливочного масла для образования нежнейшей маслянистой корочки.
5. Сода или кондитерский разрыхлитель добавляются в тесто для того чтобы пирог был наиболее пышным. И так как реакция происходит естественным путём благодаря кефиру, то соду НЕ нужно гасит уксусом отдельно.
И так начнем приготовление:
Нарезаем яйца и зеленый лук.
На масле обжариваем 2 мин. курицу, а вернее фарш. Во время приготовления фарш посолить.
Смешиваем кефир, сырые яйца, соду, соль и сахар. Взбиваем миксером 2 минуты. Затем добавляем муку и взбиваем ещё 2 минуты.
Вливаем половину теста в форму. Выкладываем на тесто в форме слоями курицу, лук и вареное яйцо. Заливаем оставшимся тестом.
Ставим выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут до румяности.
Готовый горячий пирог смазываем сливочным маслом и посыпаем зеленым луком.
Приятного аппетита!
Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс .
Подписывайтесь на канал и готовьте с удовольствием по рецептам от Домовой книги