Салат «Козёл в огороде» отличается от обычных и слоеных салатов тем, что нарезанные ингредиенты выкладывают на общее блюдо горками и не перемешивают. Каждый может выбрать то, что ему по вкусу. Эта особенность подачи отражена в забавном названии салата: оказавшись в огороде, рогатое животное ест только то, что хочет.
Считается, что в классический рецепт входит ветчина, но строгих правил приготовления салата нет. Вместо ветчины используют курицу, говядину, свинину, колбасу, вареный язык. Из овощей кладут морковь, свеклу, огурцы, помидоры, капусту, зеленый горошек, сладкую кукурузу. Для пикантности в салат добавляют чипсы, сухарики, картофель фри.
Справка: «Ура! Повара» — первая в России кулинарная онлайн-академия с обучающими онлайн-курсами, рецептами от шеф-поваров и экспертными статьями. Наш девиз — «Учись🎓 Готовь🎂 Зарабатывай💰»
Слово повару
«Кажется, что в этот салат можно класть все подряд, но не забывайте о правильном сочетании ингредиентов. Достаточно одного вида мяса или колбасных изделий. Зато в выборе овощей можно себя не ограничивать»
Ингредиенты на 3 порции
- Ветчина свиная — 100 г
- Свёкла — 250 г
- Капуста пекинская — 100 г
- Болгарский перец — 100 г
- Огурцы — 100 г
- Помидоры — 100 г
- Чипсы картофельные — 80 г
- Майонез — 100 г
- Укроп — 50 г
- Петрушка — 50 г
Пошаговый рецепт
Подготовка 👩🍳
Ветчину можно брать из говядины или индейки.
Чипсы подойдут любые.
Шаг 1
Свеклу отварите до готовности. Остудите, почистите, нарежьте соломкой.
Шаг 2
Ветчину, огурцы и болгарский перец нарежьте соломкой.
Шаг 3
У помидоров удалите семена, нарежьте мякоть соломкой.
Капусту покрошите.
Шаг 4
Мелко порубите укроп и петрушку.
Чипсы поломайте на мелкие кусочки.
Шаг 5
В центр плоского блюда поставьте мисочку с майонезом. Вокруг нее сделайте кольцо из чипсов. По кругу горками выложите свеклу, помидоры, капусту, зелень, огурцы, перец и ветчину. Солить овощи не нужно, чтобы они не дали сок.
Ура! Готово 🎉
Салат «Козел в огороде» сразу подавайте к столу. Чтобы овощи долго оставались свежими, перед подачей можно слегка сбрызнуть их разведенным уксусом.
На нашем сайте есть похожие рецепты:
Чтобы получать новые рецепты первыми, подписывайтесь на наши соцсети: Instagram / ВКонтакте / Одноклассники / Facebook / Pinterest и канал в Яндекс.Дзен!
Совет к рецепту
Для удобства можно использовать специальное блюдо с разделителями и разложить все ингредиенты по разным секторам.
***
Не забывайте ставить лайки, подписываться на канал и делиться публикацией в соцсетях ❤ Нам будет приятно! 😊
***
Фотографии и текст рецепта охраняются законом РФ «Об авторском праве и смежных правах». Ссылка на оригинал: https://ura-povara.ru/recipes/salat-kozjol-v-ogorode/