Агропромышленная компания «Рассвет» заявила о намерении увеличить собственные посадки спаржи в Нижегородской области на 10 га – до 16 га. Портал «Агроинвестор» со ссылкой на руководство компании сообщает, что «Рассвет» занимается выращиванием агрокультуры второй год и планирует в этом году собрать первый пробный урожай в несколько тонн – оценить вкусовые качества и возможный спрос. Предполагается, что первый промышленный урожай объемом в 30 т компания получит в 2020 году.
Издание отмечает, что производитель решил заняться выращиванием спаржи, так как это высокомаржинальная агрокультура, на нее существует спрос, а вот поставщиков не так много. «Рассвет» выращивает как белую спаржу, которая обладает более высокими вкусовыми качествами, но плохо хранится, так и более неприхотливую зеленую. Для посадок используется импортная рассада, компанию консультируют специалисты из Нидерландов. Если агрокультура найдет своего покупателя, то в перспективе «Рассвет» может стать крупнейшим производителем спаржи в России, расширив посевные земли до 40-50 га.
На данный момент для российского потребителя спаржа остается элитным продуктом питания, хотя в Европе, где климат более подходит для выращивания данной агрокультуры, она давно стала привычным элементом продуктовой корзины.