Пошаговый рецепт алкогольного коктейля «Б-52» с фото. Состав, история, 6 вариаций.
Коктейль «Б-52» — трехслойный алкогольный коктейль из кофейного, сливочного и апельсинового ликера. Относится к дижестивам — десертным коктейлям. Его поджигают и быстро пьют через трубочку. Другой способ — ингредиенты перемешивают в шейкере, выливают в рюмку и подают на льду.
Входит в группу официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA). Состав по IBA: ликер «Калуа» (Kahlua), ликер «Бейлис» (Bailey’s), ликер «Гран Марнье» (Grand Marnier). Последний можно заменить на «Куантро» (Cointreau) или «Трипл-Сек» (Triple Sec).
- Крепость коктейля «Б-52» — 30 % об.
- Метод приготовления Layering — ингредиенты добавляют слоями в определенной последовательности и не перемешивают.
- Категория по объему Shot Drinks — коктейль «на глоток» (от 40 до 60 мл).
Справка: «Ура! Повара» — первая в России кулинарная онлайн-академия с обучающими онлайн-курсами, рецептами от шеф-поваров и экспертными статьями. Наш девиз — «Учись🎓 Готовь🎂 Зарабатывай💰»
Слово повару
«Забудь о робости и не медли! Горящий коктейль нужно пить быстро, пока соломинка не расплавилась»
Ингредиенты на 1 порций
- Ликер «Калуа» — 15 мл
- Ликер «Бейлис» — 15 мл
- Ликер «Трипл-Сек» — 15 мл
Пошаговый рецепт
Подготовка 👩🍳
Главное в приготовлении коктейля «Б-52» — правильная техника добавления ингредиентов. Нельзя просто лить их один на другой: если ликеры смешаются, коктейль потеряет традиционный трехслойный вид и его не получится поджечь.
Для аккуратного добавления последнего слоя необходима специальная барная ложка. Можно использовать чайную ложку или лезвие ножа: опустить нож в рюмку под небольшим углом и наливать ликер на лезвие.
Шаг 1
Влейте в рюмку первый слой — «Калуа».
Шаг 2
Аккуратно, по стенке, добавьте «Бейлис».
Шаг 3
Используя ложку, медленно налейте «Трипл-Сек».
Ура! Готово 🎉
Верхний слой коктейля подожгите, вставьте соломинку до нижнего слоя и пейте одним глотком.
На нашем сайте есть похожие рецепты:
Чтобы получать новые рецепты первыми, подписывайтесь на наши соцсети: Instagram / ВКонтакте / Одноклассники / Facebook / Pinterest и канал в Яндекс.Дзен!
История коктейля
По одной из версий, коктейль назван в честь американского бомбардировщика-ракетоносца Boeing B-52 Stratofortress, который был взят США на вооружение в 1955 году. По силе «удара» коктейль ничуть не уступает бомбардировщику, и, хотя он не умеет уничтожать города, свалить с ног веселым пятничным вечером вполне способен.
Еще название коктейля связывают с американской рок-группой The B-52s. Ее участницы Кейт и Синди носили ретропрически, которые тоже назывались Б-52 — в честь вышеупомянутого бомбардировщика.
Вариации коктейля
На основе «Б-52» создана целая «серия Б-50».
- «Б-51» — апельсиновый ликер заменяют на итальянский ореховый ликер «Франжелико» (Frangelico).
- «Б-52 с полной загрузкой» — с ромом «Бакарди» (Bacardi) и ликером «Франжелико».
- «Б-53» — сливочный ликер заменяют на итальянский анисовый ликер «Самбука» (Sambuca).
- «Б-54» — вместо апельсинового ликера берут итальянский миндальный ликер «Амаретто» (Amaretto).
- «Б-55» — апельсиновый ликер заменяют итальянским абсентом «Ксента» (Xenta Absent).
- «Б-57» — сливочный ликер заменяют на мятный шнапс.
***
Не забывайте ставить лайки, подписываться на канал и делиться публикацией в соцсетях ❤ Нам будет приятно! 😊
***
Фотографии и текст рецепта охраняются законом РФ «Об авторском праве и смежных правах». Ссылка на оригинал: https://ura-povara.ru/recipes/koktejl-b-52/