Лето. 2009 год. Я спонтанно переезжаю в Москву к своей сестре. После переезда мне разумеется нужно было устраиваться куда-то на работу. Раньше я думал, что в Москве нет проблем с трудоустройством, тем более у обладателя красного диплома. Но, не тут, то было. Так как мне нужна была временная работа на несколько месяцем, то я искал по типу: разнорабочий, грузчик, охранник, мерчендайзер. И стоило мне только заговорить о высшем образовании, как практически моментально заканчивалось собеседование. За месяц я прошел около 15 разных организаций.
Как-то вечером, лежа на диване мне на глаза попалось объявление о поиске хостела в Бургеркинг. Я никогда не работал в общепите и подумал, а почему бы и нет? На следующее утро я позвонил и поехал в главный офис. На удивление меня быстро приняли и в тот же день я подписал договор. Как только мед книжка была готова я отправился на рабочее место. Бургеркинг у метро Павелецкая.
Приступил к работе. Правда не хостелом. В первый же день меня поставили на расфасовку картофеля. И вот широкоплечий, высокий парень с высшим образованием мешает картофель и фасует его в пакетики. Хотел убежать в первый же день. Но выбора у меня особо не было. Удивительно, то что все кто работал в ресторане – были азиатами! Все кроме менеджеров. Ребята в принципе дружелюбные, но долгое прибывание с ними тяготит.
Прошла неделя. С фасовки картофеля меня переместили на «малый борт» - это там где готовят маленькие бургеры. Я косячил там так много, что было решено поставить меня на выдачу. На которой я и проработал до конца.
Я заметил, что в ресторане не очень, то и следили за чистотой. Иногда даже позволяли поднять с пола какой-то продукт и завернуть его в бургер. Менеджер смены больше похож на сторожевую собаку. Такое ощущение что его главная цель – сделать работу окружающих невыносимой. Помню лицо менеджера, когда я сказал что работаю последний день. Его я еще долго не забуду.
А теперь распишем плюсы и минусы данной работы:
Плюсы:
• Легко устроиться на работу. Даже есть вы студент или вам нет 18. Так как в общепит берут с 16 лет.
• Более мене стабильная зарплата. В среднем – это 140 рублей/час.
• Есть бесплатное питание
• Возможность работать в ночные смены, что для меня было очень удобно.
Минусы:
• Огромное давление со стороны руководства. Нет, я серьезно – это самый большой минус. Ходить на работу на которой вам не рады – ужасно.
• Систематические штрафы за глупые нарушения.
• Обычно нельзя выбрать график работы. Даже если в отделе кадров говорили, что выбрать можно, то в самом ресторане другие правила.
• О карьерном росте можно в принципе забыть. Максимум, что тебе светит: перевод с одного края стола на другой.(Некоторые там проработали по 5 лет и зарплата их увеличилась ровно на 0 рублей)
• Если кто-то в ресторане накосячил, то отвечают за это все.(Несколько раз были случаи когда в кассе был недочет и всех лишали премий).