Этот рецепт рассчитан на 4 человека и составляет около 12 котлет. Такие котлеты очень просты в приготовлении, они очень нежные и вкусные! Вы можете приготовить столько, сколько захотите, и просто оставить остаток в своем холодильнике на завтра. Остатки такие же вкусные, как свежие.
500 гр фарша из говядины (вы также можете использовать 250 гр фарша из говядины и 250 гр из свинины)
1 большая луковица
3-4 зубчика чеснока
соль и перец по вкусу
1 яйцо
1 стакан молока
1 чайная ложка горчицы (готовой, по желанию)
2 средних картофеля (вымытые и очищенные)
растительное масло + небольшой кусочек сливочного масла
панировочные сухари
1: В мясорубке прокрутите очищенный и нарезанный картофель, лук, чеснок, соль и перец. Затем добавить горчицу и все перемешать.
2: Добавьте мясной фарш, яйцо и перемешайте в течение нескольких минут до однородной массы. Добавьте молоко. Вы можете добавить меньше или больше молока, просто убедитесь, что фарш мягкий - не жидкий и не слишком твердый.
3: Возьмите по большой столовой ложке мясной смеси, сформируйте котлеты, а затем обваляйте их в панировочных сухарях с обеих сторон.
4: Разогрейте сковороду с растительным маслом, добавьте немного сливочного масла, это придаст котлетам золотистый цвет.
5: Когда масло достаточно разогреется, переложите в сковороду котлеты.
Сначала огонь должен быть сильным, чтобы образовалась корочка, затем жарить на среднем огне 5 - 8 мин, перевернуть, прибавить огонь на одну минуту, потом убавить и жарить еще 5 - 8 мин. до образования румяной корочки. Время приготовления зависит от сковороды и варочной панели. Если вам больше нравятся мягкие котлетки, можно накрыть крышкой и потомить еще несколько минут на небольшом огне.
Приятного аппетита!
Поставьте, пожалуйста, ЛАЙК! Это очень ВАЖНО для развития канала! Поделитесь ссылкой на статью в соц сетях! Подписывайтесь!
Советую посмотреть:
ИРЛАНДСКИЕ КОТЛЕТЫ (БЕЗ МЯСА, БЕЗ МАСЛА, БЕЗ ЯИЦ, БЕЗ МОЛОКА)
КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ СО СЛИВОЧНЫМ ВКУСОМ. СУПЕР ЛЕГКИЕ В ПРИГОТОВЛЕНИИ.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ХРУСТЯЩИЙ ЗАПЕЧЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ.