Кусочком мясной запеканки с сельдереем и морковью приятно насладиться за ужином после тяжелого трудового дня. Кроме того, для ее приготовления не нужна духовка, а значит даже начинающая хозяйка, которая пока успела обзавестись только мультиваркой, сможет порадовать своих домочадцев необычным блюдом.
Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления этой запеканки:
- нежирный говяжий фарш – 1 кг;
- белый хлеб – 250 гр;
- молоко – 0,5 литра;
- 2 яичных белка;
- 1 большая луковица;
- чеснок – 2 зубчика;
- морковь – 2 шт;
- черешки сельдерея – 2 шт;
- растительное масло – 2 столовые ложки;
- кетчуп – 3-4 столовые ложки;
- соль и перец по вкусу.
Как готовить?
1. Морковь очистить. Нарезать ее и сельдерей некрупными брусочками толщиной примерно 0,5 см.
2. В чашу мультиварки сложить морковь и сельдерей. Включить режим «Мультиповар» на температуру 160°. Готовить овощи 5 минут. По окончании приготовления положить их в дуршлаг и облить холодной водой.
3. Хлеб разломать на кусочки и залить молоком.
4. Лук с чесноком почистить и очень мелко нарезать.
5. Положить фарш в глубокую миску, к нему добавить лук, чуть отжатый хлеб и чеснок. Посолить и поперчить, хорошо перемешать.
6. Белки взбить до образования пышной пены и, аккуратно перемешивая, влить их в фарш.
7. Налить в чашу мультиварки масло. Выложить туда половину фарша. Сверху по нему распределить брусочки сельдерея и моркови.
8. Выложить остальную часть фарша, выровнять поверхность и смазать ее кетчупом.
9. Готовить запеканку на режиме «Мультиповар» при температуре 120° в течение 35 минут.