Чаевые — это неоднозначная тема, которая нередко становится камнем преткновения из-за отсутствия четких правил. Большинство посетителей кафе и ресторанов нередко испытывают замешательство, принимая решение о выплате чаевых. Их размер также остается загадкой. Давайте попытается выяснить, какие правила актуальны в разных странах.
Оставлять или нет?
Вы должны запомнить, что не существует универсальных требований относительно чаевых. Как правило, они воспринимаются как добровольный жест со стороны посетителя. Однако иногда чаевые являются обязательными и включаются в счет, а в некоторых странах официанты наоборот оскорбляются, если посетитель оставляет денежную благодарность.
Наибольшие сложности испытывают путешественники, которые оказываются в разных странах и, соответственно, в разных культурах. Вопрос оплаты нередко может стать причиной неловкой ситуации, когда ожидания посетителя и официантов не совпадают.
Чаевые на Западе
Давайте узнаем, как все устроено в западных странах:
- В Великобритании принято оставлять чаевые в размере 10–15 % от суммы заказа. Исключение составляют те заведения, в которых стоимость обслуживания указывается отдельно. Кроме того, в пабах принято угощать барменов, оплачивая напиток. Однако сотруднику передают не сам напиток, а его денежный эквивалент. При поездке в такси чаевые выплачивать необязательно, однако вознаграждение в размере 10 % от стоимости поездки приветствуется.
- Во Франции принято оставлять щедрые чаевые. Как правило, в ресторане в сумму счета включают 15 %. Но кроме них, в соответствии с негласными правилами, принято оставить еще несколько евро. Любопытно, что в некоторых курортных городах здесь официантам даже не платят зарплату, поэтому они рассчитывают только на чаевые щедрых посетителей.
- В Италии и Португалии нормой считаются чаевые в размере 5–10 % от суммы чека. В Италии, как правило, чаевые сразу включают в чек и даже указывают в меню, а в Португалии подобной традиции не существует.
- В Нидерландах и Швейцарии оставляют небольшие чаевые, хотя эти страны пополняют список самых дорогих в мире. Однако официантам посетители оставляют, как правило, 3–5 % от суммы счета. В Швейцарии люди умеют считать деньги, поэтому относятся к подобной традиции нормально. В Голландии и вовсе можно не оставлять чаевые, выплачивая 5 % только в тех случаях, если вам действительно понравилось обслуживание.
Чаевые на Востоке
Как известно, культура восточных стран сильно отличается, поэтому забудьте обо всем, что вы прочитали выше:
- В Японии вопрос чаевые очень неоднозначен. Принято считать, что в этой стране они не приняты. Даже если вы попытаетесь оставить чаевые, официант, скорее всего, попытается вас догнать и вернуть деньги, предположив, что вы их просто забыли, а не оставили в качестве вознаграждения.
- В Тунисе и Египте чаевые включают в счет, поэтому вам не нужно ломать голову, сколько оставить. Однако местный персонал очень славится тем, что старается вытрясти деньги с клиентов. Если вы решитесь поддаться давлению с их стороны, оставляйте не более 5–10 %. Аналогичное правило действует в Турции.
- В Таиланде чаевые нужно оставлять на столе, иначе можно оскорбить персонал.