Помните, как будучи молодыми и сильными выпивая по несколько литров пива, на утро были как огурчики? А теперь, после нескольких бокалов начинает раскалываться голова. Причина в вас или в пиве?
Дело в том чтó вырабатывает пиво во время брожения. Не будем ударяться в химию пива (о его ингредиентах мы рассказали в других материалах ), скажем кратко: эфиры, фенолы и т.д. тоже вырабатываются, помимо этилового спирта. При качественно отработанных технологиях эти соединения могут дать фруктовый привкус и специфический аромат. Однако мы знаем, что некоторые пивоварни стараются ускорить брожение, что приводит к появлению лишних соединений (иногда и в гигантских концентрациях). Именно это и становится причиной головной боли.
Поэтому не всегда стоит винить свой организм в слабине. С большей вероятностью производитель пива просто постарался быстрее продать свой товар, экономя на технологии производства. В итоге продукция если не вредная, то 100% не качественная.
"Сельская пивная" расскажет о пиве больше! Подписывайтесь, ставьте палец вверх и делитесь материалом с друзьями!
Мы будем рады комментариям, предложениям о темах, которые вам интересны.
