Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Мои читатели, всем привет!
Продолжаем разбирать бюджетные коньяки (хорошие и не очень). Очередной обзор от моего друга Николая (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора). Герой сегодняшнего обзора - коньяк "Nakhimov Prestige Х.О. Cognac", от A. De Fussigny
Из истории напитка: коньяк был создан и первоначально выпускался коньячным домом «S.A.R.L Cognac Ferrand France». Создавая «Нахимов», мы решили не идти на компромисс с рынком, а сделать классический французский коньяк с ярко выраженной индивидуальностью», - говорит мастер купажа г-н Доминик Решу. «Нахимов» - воплощение шарантской традиции коньячного производства: двойная перегонка в аламбиках из красной меди и длительная выдержка в маленьких бочонках из лимузенского дуба позволили добиться максимального выражения лучших природных и климатических особенностей провинции Коньяк в конечном продукте». Для маркировки коньяка «Нахимов», как для российской торговой марки, используется российская система классификации качества коньяка. «Нахимов» представлен в трех категориях качества: КВ (от 6 лет), КВВК (от 8 лет) и КС (от 10 лет). Коньячные спирты, использованные при приготовлении коньяков «Нахимов», происходят из лучших аппеласьонов региона Коньяк: Гран Шампань, Петит Шампань и Бордери. Для их производства используется виноград сортов Уни Блан, Семильон и Коломбар. В 2008 г. торговую марку приобрел дом A. De Fussigny. С этого времени вся маркировка изменилась на стандартную европейскую, а коньяк приобрел имя «Prestige». Изменения коснулись и купажа, однако минимальный возраст спиртов для всех категорий напитка остался прежним.
Вот что рассказал о коньяке производитель:
Французский коньяк "Nakhimov Prestige Х.О. Cognac" от A. De Fussigny из спиртов Grande Champagne 10-18 лет. Крепость: 40°. Букет насыщен цветочно-плодовыми и ванильными оттенками с нотками цукатов, засахаренных апельсинов и шоколада. Средняя цена бутылки 750ml в Европе: €41.00 EUR. Диапазон цен от €25.00 до €52.00.
Три бутылки этого напитка (розлив 28.11.2012г.) были приобретены мной в одной из международных торговых сетей по цене 990 руб. за 0,5 л. Мои впечатления по шкале х/100: цвет, ножки - 10, аромат - 30, вкус 30, послевкусие - 30:
Цвет яркий, тёплый, янтарный, с блестящим золотистым оттенком. Ножки редкие, ровные, стойкие, с медленным образованием отдельных капель (9).
Аромат: чуть спиртуозный, средней интенсивности, постепенно усиливающийся, с ведущими тонами дуба, спелых яблок, груш и бергамота, на фоне которых явственно проступают весенние цветы (верба, мимоза, акация), сладкие сухофрукты (курага, инжир, вяленая айва) и ваниль, а ещё позже появляются бальзамические нотки. По мере стояния в снифтере фруктовые и пряно-бальзамические ноты усиливаются и к ним присоединяется аромат померанцевой корки, чёрного перца, кедровой древесины, появляются намёки на кожу, и становятся ярче шоколадно-ванильные оттенки (27).
Вкус: насыщенно-густой, маслянистый, слегка сладковатый, и на этом фоне с чуть ощутимой горчинкой, несколько перечный в первом глотке, не вяжущий, древесно-фруктовый (тёплый влажный дуб, курага, цукаты из айвы и груш), раскрывающийся в сторону тонов грецких орехов, дублёной кожи, трубочного табака и древесины сандала, с оттенками цитрусов, перца, шоколада и ванили (28).
Послевкусие: умеренно выраженное, дубово-ореховое, продолжающее вкус в сторону сухих древесно-бальзамических тонов, с легкими оттенками сухофруктов, с постепенным развитием шоколадно-ванильных и изюмных нюансов, дополненных ванильными и перечно-смолистыми нотками (27). Сумма – 91,0.
Резюме: Хороший взрослый узнаваемо французский коньяк. Название «Престиж» вполне гармонирует тому образу в отношении предназначения, который у меня возник – это напиток торжественных приёмов. Он имеет яркий характер, достаточно мощные и уверенные характеристики, позволяющие не потеряться этому коньяку за торжественным столом и хорошо оттенить основные блюда. Второе его возможное предназначение – это аперитив, в том числе – и для того же торжественного приёма. Оттеняемый легкой горчинкой дубово-бальзамический и чуть пряный, с узнаваемыми фруктовыми нотами и цветочно-ванильным фоном может послужить прекрасным стимулом для перехода к яствам. И ещё одна ассоциация, которая возникла – это напиток антракта в классическом драматическом или музыкальном театре. Дополнить его в этом случае могут кофе, горький шоколад и мороженое, и мне такое сочетание кажется почти совершенным.
И напоминаю
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк! Новый обзор совсем скоро, обзоры выходят каждый день в 21-00
Еще обзор на данный коньяк
Новая шкала оценок от Николая.
Описание коньяка из ЖЖ - Дегустация коньяка "Nakhimov Prestige Х.О. Cognac", A. De Fussigny