Тесто: 1,5 стакана (1 стакан=250 мл.) кукурузной муки, 250 мл теплой воды, 1 ст л раст масла, 80 г сахара, 0,5 ч л соды погасить лимонным соком.
Всё смешать, получится тесто, как на оладьи. Выпекать в духовке 15-20 минут при 180 градусах цельсия.
Кукурузный крем-паста: финики, свежий кокос, вода, взбить в блендере в пасту, промазать кекс.
