Предлагаю Вашему вниманию очень яркую и красивую праздничную закуску, которая украсит новогодний стол и порадует Вас отличным вкусом. Для приготовления мы использовали уже готовое слоеное тесто, нарезанное на небольшие прямоугольники. Авокадо можно заменить свежим огурцом.
Ингредиенты:
- Тесто слоеное — 300 гр.
- Семга или форель слабосоленая — 200 гр.
- Творожный сыр (Альметте, Хохланд, Филадельфия) — 200 гр.
- Авокадо или свежий огурец — 2 шт.
- Икра красная — 4–5 ст. л.
- Сок лимона — 2 ст. л.
Способ приготовления:
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить на него прямоугольные кусочки готового теста.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать в течение 10–15 минут. После чего как следует студить.
Пока тесто стынет, нам надо тонко нарезать филе красной рыбы (форели или семги).
Авокадо или огурцы тоже почистить, удалить косточку и тонко нарезать. Сбрызнуть соком лимона.
Теперь приступим к формированию самой закуски. Наше тесто надо смазать творожным сыром (отложить около 3 ст.л. сыра для бортиков).
Затем выложить в один слой тонко нарезанную форель.
Сверху наа форель выложить авокадо.
Накрыть вторым коржом и смазать сыром, выложить форель и авокадо повторно. Накрыть третьим коржом.
Снова как следует смазать сыром.
В завершение разрезать на 4 или 8 частей (как Вам больше нравится или удобно).
Для украшения нашей закуски можно при помощи кондитерского шприца сделать бортики.
Сверху в один слой выложить красную икру или сделать, к примеру, розочки из тонко порезанного филе той же форели или семги. Вот и все, закусочный пирог готов!
Желаем Вам приятного аппетита.
Понравилась статья, палец вверх и подписываемся. Спасибо за внимание.