Сковороду лучше использовать специальную для блинчиков с низкими бортиками. Сверху это блюдо можно еще присыпать тертым сыром, от этого блюдо будет еще вкуснее.
Так же из печени можно приготовить вкуснейший крем-суп с печенью и грибами и паштет.
Ингредиенты к рецепту:
- 600 г печени курицы
- 3 яйца
- 1 стакан(250 мл) молока
- 1,5 стакана муки
- 100 г масла растительного
- 2-3 луковицы
- 2-3 моркови
- 1 пачка майонеза
- 1 ст.л. укропа
- 1 ст.л. петрушки
- 0,5 ч.л. соли
Готовим печеночный торт
Берем печень, промываем в воде, измельчаем. Используем блендер или мясорубку.
Выкладываем измельченную печень в миску.
Наливаем в миску молоко, солим. Разбиваем яйца туда же. Потихоньку вводим муку, наливаем масло. Все вместе как следует перемешиваем до однородной консистенции.
Берем сковороду, ставим на огонь, разогреваем с добавлением масла растительного. Сковороду брать желательно небольшим диаметром, примерно 20-24 см. Наливаем понемногу получившуюся массу на сковороду так, чтобы получился тонкий пласт, как блинчик. Зажариваем такую лепешку с обеих сторон. Последующие лепешки жарим без добавления масла, достаточно будет того, что в печеночной массе присутствует масло.
Морковь моем, очищаем, еще раз моем и измельчаем на терке. Лук очищаем, режем на полукольца. Лук и морковь обжариваем 5-7 минут, в сковороду немного добавив масла растительного. Овощи посолить по вкусу.
Берем получившиеся печеночные лепешки, каждую смазываем майонезом. На лепешку кладем зажаренные лук и морковь, затем следующую лепешку и так далее. Складываем стопочкой все лепешки, переложенные овощами. Самую верхнюю лепешку смазываем немного майонезом, украшаем зеленью.
Тортик готов, приятного аппетита!
Понравилась статья, палец вверх и подписываемся. Всем спасибо за внимание.