И снова здравствуйте, сегодня готовим ужин, у нас это будет рис с куриной печенью и овощами.
Приступим!
Ингредиенты:
- Куриная печень 0.5 кг
- Рис 1.5 ст
- Лук 1 большая луковица
- Морковь 1 шт
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Зеленый горошек - 1.2 ст
- Растительное масло
- Сливочное масло
- Черный перец
- Куркума
- Мускатный орех
- Соль
В кастрюле с толстым дном разогреваем растительное и сливочное масло, будем обжаривать лук и морковь.
Когда лук с морковью слегка зазолотились, выкладываю чеснок.
Следом выкладываю вымытую куриную печень, чем крупнее вы её нарежете, тем сочнее она останется внутри.
Необходимо довести до золотистого цвета, добавляем черный перец, куркуму и немного мускатного ореха, также не забываем про соль.
Выкладываем промытый рис, полтора стакана. Рис круглый, куда лучше подходит длиннозерный, но у меня его не оказалось, рис прогреваем пару минут и заливаем горячей водой, такой рис готовится от 15-20 минут зависит от сорта риса, за 5 минут до готовности добавляем зеленый горошек, накрываем крышкой и доводим до кипения, делаем маленький огонь и первые 10-12 минут крышку не подымаем .
У меня прошло 10 минут и я добавляю зеленый горошек, дам доготовиться ещё 5 минут и потом не буду открывать крышку еще 15 минут чтобы рис пропитался, и настоялся.
Приятного аппетита!