Cari amici! Iscriviti al nostro canale!
Дорогие друзья! Подписывайтесь на наш канал!
Ингредиенты для 2 человек
· Спагетти 200 гр.
· Мидии 1 кг.
· Маленькие помидоры 3 - 4 шт.
· Оливковое масло 5 ст. ложек
· Петрушка (для измельчения) 10 гр.
· Два зубчика чеснока
· Черный перец по вкусу
Приготовление
1. Начните с тщательной очистки мидий и хорошенько промойте их под струей воды, чтобы удалить все загрязнения.
2. Положите их в высокую кастрюлю с водой добавьте две столовые ложки масла, накройте крышкой и варите на сильном огне 2 минуты, пока мидии не откроются. Затем достаньте мидии, а жидкость слейте в миску.
3. Теперь приготовьте соус. Налейте масло в сковороду и обжарьте нарезанный чеснок с нарезанной петрушкой. Положите в сковороду горсть мидий и томатное пюре. Закройте сковороду и готовьте соус на среднем огне. Как только он начнет кипеть постепенно добавляйте жидкость от мидий немного посолите. Всегда пробуйте соус с каждым добавлением, чтобы избежать чрезмерного посола.
4. Начинайте готовить спагетти, в середине приготовления добавьте их в соус с мидиями и варите еще 3 минуты. В конце добавьте прямо в сковороду, оставшуюся петрушку, свежий помидор нерезонный кубиками и оставьте еще на минуту на сильном огне
5. Перед подачей просто посыпьте блюдо свежемолотым перцем