Гороховый крем-суп удивительно вкусный и суп готовится очень быстро. Свежий или замороженный горох варится всего десять минут. Гороховый суп - отличный суп для первых блюд.
- Вы можете готовить его целый год
- суп варят всего 10 минут
- один из самых вкусных кремовых супов
Время приготовления: 10 минут.
Количество порций: 1000 мл супа.
Калории: 90 в 100 мл супа.
Диета: безглютеновая, вегетарианская.
ингредиенты:
-400 г свежего или замороженного горошка
-500 мл овощного бульона - 2 стакана
-1 шт. средняя луковица - 120 г
-2 зубчика чеснока
-2 столовые ложки очищенного масла
-веточка любистока или ложка сухофруктов
-3 столовые ложки сливок или сыра
-3 столовые ложки лимонного сока
-пол чайной ложки соли
-щепотка перца
-Стакан имеет емкость 250 мл.
-Овощи взвешивали до возможного приготовления.
Калории были посчитаны на основе ингредиентов, используемых мной. Так что это приблизительное количество калорий, потому что даже ваш бульон может иметь другое количество калорий, чем тот, который я использовала. С данным количеством ингредиентов вы получите около одного литра вкусного супа из гороха.
Гороховый крем-суп - один из самых любимых супов моего старшего сына, который любит все кремовые супы. Кроме того, гороховый крем обладает чрезвычайно гладкой и приятной консистенцией. Вкус также слегка цитрусовый, свежий и сливочный. Это стоит попробовать.
Крем-суп с горошком
Я готовлю зеленый гороховый крем в начале лета со свежим горошком. В межсезонье я использую запас замороженного гороха или покупаю замороженный горох, упакованный в пачки по 400 граммов. На картинке ниже виден оттаявший горох, который после оттаивания и полоскания выглядит действительно великолепно.
Я готовлю весь гороховый суп в одном блюде. Я наливаю две столовые ложки нежного масла в кастрюлю среднего размера или две столовые ложки очищенного масла. Масло прогревается, и за это время я очищаю и режу лук. Порежьте лук на более мелкие кусочки. Их не нужно красиво резать, потому что в конце нужно кинуть его в суп.
Далее добавляю нарезанный лук в кастрюлю и жарю пять минут на средней мощности горелки. Я добавляю очищенные и нарезанные два зубчика чеснока и обжариваю еще две минуты.
Я добавляю 400 граммов зеленого горошка к чесноку и луку. Также наливаю два стакана овощного бульона. Добавляю несколько листьев свежей любистки, которую вы можете заменить ложкой сушеной любистки или горсткой рубленой петрушки. Свежая любисток, однако, является лучшей.
Накрываю суп крышкой и варю его. Отсчитываю десять минут от кипения. Суп должен слегка провариться в течение этого времени. Я обычно не готовлю гороховый суп дольше, потому что по истечении этого времени горох должен быть мягким. Такой горошек прекрасно выглядит в миске и он приятно ломается под зубами во время еды :)
В конце я добавляю три столовые ложки сока лимона или лайма, половину чайной ложки соли и щепотку перца в суп. В наименее теплой версии этот суп готов к смешиванию в гладкие сливки.
Однако я рекомендую добавить три столовые ложки сметаны или густого сыра, который прекрасно сочетает в себе все вкусы.
Очистите гороховый крем-суп и готовьте в последнюю минуту. По истечении этого времени все, что вам нужно сделать, это смешать суп ... желательно с помощью блендера. Чем дольше вы будете смешивать суп, тем мягче он будет.
Крем из гороха имеет прекрасный вкус с добавлением свежего укропа, листьев любистока или петрушки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!