Можно ли снизить вес, просто уменьшив рацион? Конечно! Всё достаточно просто и банально.
После того, как мы вкусно поели, нужно подождать немного времени, пока желудок поймёт, что он уже полный. Этот процесс, процесс пищеварения, сопровождается переходом сахара из еды в желудок, а затем в кровь. И лишь когда он подходит до мозга, запускается процесс выработки серотонина, который предназначен для передачи информации между клетками нашего мозга. Сначала серотонин активизирует участки мозга и лишь со временем человек понимает, что уже наелся. Всё это требует времени.
То есть, сыты мы, или нет, мы понимаем не потому, что желудок уже наполнен едой, а потому, что мы наполнили его несколько минут назад. А поскольку здесь есть задержка, то вполне вероятно, что мы можем унести со стола больше еды, чем нам нужно. А излишки еды - это излишки калорий, которые оседают в форме жира. Вспомните, бывали ли такие моменты, когда вы ели, а затем вдруг чувствовали, что сильно переборщили, и больше уже не лезет? Виной тому какая-то небольшая задержка, пока сигнал дойдёт до мозга и тот, в свою очередь, отреагирует на него.
Как этого избежать?
Всё достаточно просто: не торопитесь, кушайте медленно, тщательнее пережевывая еду. Это повысит скорость усвоения сахара вашим организмом. Затем сделайте небольшую паузу, чтобы ваш организм успел подать необходимый сигнал, а мозг - вовремя отреагировать.
Из книги "Искусство системного мышления". Джозеф О'Коннор
ПС. Хотите знать больше из мира психологии, и как полученные знания можно применить в жизни? Подписывайтесь и ждите новых интересных статей.