Время все дальше отдаляет нас от суровых дней Великой Отечественной войны.
Выросло не одно поколение, которое не знает, что такое хлебные карточки и бессонные очереди за хлебом. К нему во все времена было особое отношение, а во время войны тем более. Он ценился не на вес золота, а дороже него. Слово «хлеб» в военные годы считалось синонимом слова «жизнь».
Доброй традицией стало проведение в День Победы акции «Хлеб войны». В Мытищах на центральной площади воспитанники и руководство молодежного центра «Маяк» и его структурных подразделений приняли в акции активное участие: раздавали кусочки хлеба и рассказывали малышам и взрослым о том, из чего он выпекался в тяжелые годы войны.
Блокадный хлеб состоял на 10% из целлюлозы, на 10% из жмыха, обойной пыли, выбойки из мешков, хвои и на 75% из ржаной обойной муки (то есть смеленной из цельного зерна без отходов). При выпечке этого хлеба формы смазывались соляровым маслом, так как другого просто не было.
Гитлеровцы выпекали для русских военнопленных хлеб по особому рецепту. Назывался он «остен-брот» и был утвержден имперским Министерством продовольственного снабжения в рейхе (Германия) 21 декабря 1941 года «только для русских». В его составе были отжимки сахарной свеклы, отруби, древесные опилки, целлюлозная мука из листьев или соломы. Но во многих концлагерях не давали и такого хлеба.
Единого рецепта не существовало. В разных уголках, охваченной сражениями страны его готовили по-своему.
Попробовать на вкус хлеб, который помогал людям жить и сражаться за Родину, можно сегодня в течение дня на центральной площади Мытищ.
#газета_неделя_в_округе #еженедельник #информация #Мытищи #9мая #деньпобеды #деньпобеды2019 #деньпобедымытищи #деньпобедымытищи2019 #9мая2019 #связьпоколений #вечнаяславагероям #ветераны #ветеранывов #чтобыпомнили #помним #гордимся #подвиг #вов #нашимытищи #городскойокругмытищи #гомытищи #моимытищи #мытищилучшийгородземли #мытищисити #мытищигороджизни #мытищитакиемытищи #mytishchi #mytishchicity
