Эта заметка о вреде чтения. И о вреде знаний.
Если бы я не читал о запаховых особенностях фрукта под названием «дуриан», он бы произвел на меня неизгладимое впечатление.
Но поскольку я заранее читал, то просто констатирую: про него пишут правду. Но лично я потерял при этом новизну ощущений.
А ведь дуриан прекрасен именно своим неожиданным контрастом – нежный, тонкий, я бы сказал аристократически сладкий фруктовый вкус и запах три дня не снимаемых мужских носков.
Внешне дуриан напоминает каштан с его колючками, только в десятки раз больше, тяжелее и с гораздо более крепкой колючей шкурой. Размер его такой большой, что для двоих съесть его целиком – задача не очень простая, особенно учитывая ограничения по времени.
В том числе и поэтому в маркетах его продают разрезанным как минимум на четвертины и запакованным в пленку. Пленка строго герметична. Чтоб не проникал кислород. Разделывают дуриан в том числе и для того, чтоб покупатель не покалечился (или не самоубился) пытаясь вскрыть фрукт. Шкура прямо непробиваемая. Но главная причина строгой упаковки все же окисление. У вас есть максимум десять – пятнадцать минут чтоб съесть плод. Дальше он начинает так вонять, что терпеть наверняка не сможете.
При чем что мне показалось наиболее интересным. Поговорку про «вкус и цвет» отражает реальное положение дел. После эксперимента с поеданием дуриана каждый из участвующих пытался описать его вкус. Ни одного совпадения!
Жене дуриан понравился меньше всех. Она восприняла как подслащённое картофельное пюре-мятку.
Еще озвученные варианты:
* Микс банана, манго и легкого сыра;
* Заварной крем, мороженное и сыр с ванилью;
* Банан, ананас, орехи с легким призвуком лука.
А запах в процессе поедания постепенно густел. Его тоже ощущали по разному. Мне он показался похожим на запах бытового газа с чесноком.
* Еще вариант – мужские носки и сероводород.
* Кто то вспомнил о тухлой рыбе.
Вообще то во Вьетнаме почти во всех магазинах, общественных местах и в транспорте висит общепонятный знак:
И еще у вьетнамцев есть пословица про дуриан: «Ад снаружи, рай внутри».
Все что я сказал в общем не привлекает туристов к дегустации этого фрукта. Но куда деваться – растет он только в тропиках юго-восточной Азии. Кстати, как и все экзотическое он, конечно же, считается эффективным афродизиаком. А перевозить сырым его нельзя – оштрафуют и конфискуют. Только высушенный или консервированный.
Так что надо пробовать! Иначе летал во Вьетнам зря)
На плантациях, где выращивают дуриан, введены усиленные меры по защите работников: специальные сетки для «ловли» плодов, крепкие шлемы для головы, респираторы, спецкостюмы. Дело в том, что созревший дуриан должен упасть с ветки непременно сам, а учитывая немалый вес и крепкую шкурку с шипами, это представляет для людей серьёзную опасность.