Ингредиенты для приготовления:
1/2 кг соленого сала одним куском, 100 грамм меда, 60 грамм соли, 30 грамм сахара, 10 горошин душистого перца, по 1/2 чайной ложки сушеного орегано и базилика, 1 литр воды.
Способ приготовления:
Вскипятите воду, добавьте соль, сахар и специи и кипятите еще под крышкой 5 минут. Снимите с огня, добавьте мед (1/2 чайной ложки оставьте), размешайте до полного растворения, накройте крышкой и дайте настояться 5 минут.
После этого положить в маринад сало. Накройте крышкой и дайте полностью остыть. Затем сало в выньте, обсушите бумажным полотенцем, обмажьте сверху оставшимся медом, заверните в фольгу и положите в холодильник на 1 час.
Великолепная закуска в сочетании с солёными огурчиками к водочке.
