Очень любим всей семьей зеленую стручковую фасоль! Замораживаем, делаем заготовки, чтобы лакомиться круглый год! Напишу что готовлю из зеленой фасоли!
1. Зеленая фасоль - 0,5 кг, луковица - 1 шт,,чеснок- 2 зубчика, орехи грецкие - 3-4 шт ( очищенные), вместо рехов можно добавить жаренные семена кунжута или семечк, помидор свежий - 1 шт, соевый соус - 2 ст.л, уксус или сок лимона - 1ч.л, сахар ( или мед) - 1 ч.л, кориандр, черный перец молотый, красный сладкий перец молотый, кинза пол.пучка.
Фасоль отварить в соленой воде - 5 минут ( зависит от размера фасоли, регулируйте время варки), сливаем в дуршлаг и остужаем. Грецкие орехи перетираем в ступке, чеснок мелко режем, лук режем полукольцами и обжариваем на большом огне чтобы слегка прихватился, кидаем в сковороду красный перец молотый ( пол. Ч.л.), перемешиваем с луком, цвет получится очень яркий. Смешиваем с фасолью, добавляем оставшиеся ингридиенты - помидор тонко порезанный, соевый соус, уксус, сахар, орехи, чеснок, мелконарезанную зелень кинзы. Все перемешиваем! Салат готов! В нашей семье этот салат съедается очень быстро! Попробуйте и вы приготовить!
2. Яичница с зеленой фасолью. Фасоль отвариваем в соленой воде, яйца взбиваем до однородности с солью и перцем, перемешиваем с фасолью и правляем в заранее разогретую сковородку с небольшим колличеством масла. Перемешиваем и тушим до готовности яиц!
3. Фасоль со сливками и сыром! Нам понадобится - фасоль - 0,5 кг, луковица, сливки или сметана - 200г, сыр ( натираем на терке), соль, перец черный молотый.
Фасоль отвариваем в соленой воде, откидываем на дуршлаг, лук режем полукольцами и обжариваем на небольшом колличестве масла до золотистого цвета, добавляем к луку фасоль, заливаем сливками, солим, перцем и даем прокипеть 1 - 2 минуты! Перед подачей посыпаем тертым сыром! Приятного аппетита!
Если понравился рецепт - ставьте класс и пишите комментарии! Не забудьте подписаться на мой канал и поделиться ссылкой в соц.сетях с друзьями! Читайте и другие статьи моего сайта - рецепты вкусной и полезной еды, лечение народными средствами, полезные советы и интересные рассказы!