Я работаю уже более 10 лет с торговыми сетями в качестве представителя производителя продукции (а проще говоря, менеджера). Хочу поделиться информацией, которая неизвестна многим покупателям, но в то же время, является весьма полезной.
1. Торговая сеть не ответственна за качество продукции.
Конечно, сеть могут оштрафовать за некачественный товар. Но у всех сетей в договорах с поставщиками прописано, что вся ответственность за поставляемую ими продукцию лежит на поставщике (полученный штраф сеть просто ретранслирует поставщику). С одной стороны, справедливо. С другой стороны, у сети мало стимула создавать отдел качества, который действительно бы следил за поставляемой продукцией. Отдел качества есть у многих сетей, но чаще всего продукция проверяется только на этапе, предшествующему подписанию договора. Конечно, некачественная продукция – неприятность для репутации сети. Но они выведут ассортимент поставщика из матрицы, скажут, что обескуражены всей ситуацией не меньше покупателя. Принесут свои глубочайшие извинения и купон на скидку в 300руб. Гораздо дешевле, чем постоянно следить за качеством получаемой продукции.
-Хорошо, но что это значит для меня?
Не надо думать, что если вы купили что-то в магазине продуктов, то это можно есть. Звучит дико, но это факт. Старайтесь не покупать ТПЦ (товар первой цены). Так называют самый дешёвый товар в категории. Я неоднократно слышала от категорийных менеджеров сети фразу типа: «Мне неважно, что вы туда положите, мне нужна цена. Если по этой цене не сделаете вы - сделают другие».
Также лучше исключить продукты, где в составе «простыня» ингредиентов. Да и к тому же, далеко не все производители вообще пишут «честный» состав. Вы уверены в составе колбасы, которую вы покупаете? Кусок мяса в специях запечь – не займёт много труда, а гораздо безопаснее. А гранола? Вы уверены, что если в составе нет гидрогенизированного растительного масла, она запекалась без его использования? Таких продуктов, конечно, очень много. Чем проще продукт вы покупаете, тем безопаснее (и, кстати говоря, дешевле).
2. Большая часть акций в сетях проводятся за счёт производителей.
Во-первых, за счёт производителей, а во-вторых их ответственность за выполнение заказа на период акции возрастает ещё сильнее. Например, я видела договор, где штраф за недопоставку прописан 12% от стоимости недопоставленного товара; а в период акции – 100%. Производитель будет всеми силами пытаться выполнить заказ. Он производит йогурт и получил заказ на акцию, который превысил запланированный? Что ж, завод будет работать круглосуточно, заказ выполнят, но охладить продукцию, перед тем, как её повезут, не успеют. А как мы знаем, это прекрасная среда для размножения бактерий.
-Хорошо, но что это значит для меня?
Вы купили йогурт, а он прокисший? Можно стоять в очереди в магазине, пытаясь вернуть 30 рублей, ждать, когда позовут Галю, доказывать, что йогурт вы купили именно в этом магазине, а не в магазине через дорогу. А можно написать или позвонить производителю. Обычно они очень боятся, что покупатели будут жаловаться на качество продукции в сеть, - за плохое качество могут вывести с полки. Велика вероятность, что после вашего письма вам привезут целую коробку йогуртов, сыров, молока и кефира. Или вернут потраченные на йогурт деньги. Это касается и не акционных продуктов, но в период акции нарваться на продукцию, с которой что-то не так, выше (да и производитель знает, что он повёз тёплый йогурт в магазины). Поэтому раньше многие думали, что в акцию продают некачественную продукцию. В этой теории нарушена причинно-следственная связь, - по факту: запускается акция – большой спрос – появляется некачественная продукция.