Крепленое вино, которое заслуживает особого внимания. История напитка, производство и вкус настолько необычны и оригинальны, что выделяют этот алкоголь среди прочих.
История создания
Это крепленое вино было создано португальцами с острова Мадера (Мадейра), в честь чего и получил свое название напиток. При этом появилась она совершенно случайно. Расскажем вам легенду ее появления, в которой, конечно же, есть место и фактам.
Производитель вина отправил на экспорт партию своего алкоголя в далекое плавание в Индию. Путь туда составлял около трех месяцев под палящим солнцем, которое грело бочки с будущим сокровищем. Однако когда испанцы, наконец, добрались до места назначения, по какой-то из причин товар продать не удалось. Поэтому вину пришлось проделать тот же путь обратно домой.
Сейчас пойдет уже чуть приукрашенное действие: Увидев, что ничего из товара не продалось, торговец решил покончить с собой, однако чтобы добавить символизма и иронии в свой последний день (а может, надеясь на чудо), решил выпить бокал испорченного вина перед смертью. Тогда, открыв бочку, повсюду сразу распространился насыщенный, благоухающий аромат содержимого. Изумившись, хозяин с трепетом попробовал вино и отметил, что оно обладает исключительным вкусом.
Сложно было понять, что именно повлияло на посредственное вино и сделало его столь необыкновенным, а потому производители в срочном порядке пытались выяснить причину такого результата. Сначала они подумали, что дело в качке на корабле, однако покачивание бутылок в течение долгого времени результата не дало. Затем они решили, что новый напиток – подарок небес мореплавателям за их тяжелый труд. Поэтому мадеру возили по морю, чтобы она получила благословение и приобрела тот самый вкус! Длилось это достаточно долго, пока они не поняли, что причина в солнце, которое нагревало бочки.
Когда производство наладили, Мадера быстро полюбилась в Европе и мужчинам, и женщинам. Благодаря своей ароматности женщины даже использовали напиток как духи.
Особенности напитка
Мадера отличается карамельным и ореховым вкусом. Крепость такого напитка от 18 до 23 градусов. Делают хорошую мадеру преимущественно из таких сортов винограда (не меньше 85% в вине) как:
- Полусухие вина – Вердельо (Фруктово-медовые нотки)
- Сухие вина - Серсиаль (Вкус соленого моря с цитрусовыми, специями и миндаля)
Виды Мадеры по сроку выдержки
- От трех лет – Finest
- От пяти лет - Reserve
- От десяти лет – Special reserve
- От пятнадцати лет – Extra Reserve
- От двадцати лет - Frasqueira Vintage
Покупайте настоящую мадеру в магазинах WineStreet!