Почему-то принято считать, что печенье из песочного теста может быть только сладким... На самом же деле из песочного теста получаются прекрасные блюда, которые к десертам никакого отношения не имеют. Например, печенье с сыром. Идеальны как самостоятельный перекус, так и как дополнение к основному блюду.
Вам понадобится:
Масло сливочное мягкое 200 гр
Яйцо 1 шт
Мука 220 гр
Сыр твердый 300 гр
Сметана 200 гр
Соль
Муку смешайте с маслом и вымесите до однородности, затем добавьте сметану, соль, яйцо и щепотку разрыхлителя. Вновь вымесите до однородности. Теперь - самое главное! Добавьте сыр. Не бойтесь переборщить. Сыра в этом печенье много не бывает!
Смешайте тесто и сыр, затем накройте тесто полиэтиленом и отправьте на 1-1,5 в холодильник. Оно перед духовкой должно "отдохнуть".
Разогрейте духовку до 180 градусов. Противень выложите пергаментом и на него на расстояние 3-4 см друг от друга выложите шарики из теста. Посыпьте каждый сыром и отправьте выпекаться на 15-18 минут.
Приятного аппетита!