Вода с добавлением лимона является популярным напитком для похудения благодаря знаменитым инфлюенсирам, таким как Гвинет Пэлтроу и Миранда Керр. Сторонники утверждают, что она выводит токсины из нашего тела, снижает аппетит и регулирует пищеварительные процессы в организме и таким образом блокирует всасывание жира. Проблема в том, что это не работает. Ажиотаж напитка, по-видимому , связан с проведенным в 2008 году японским исследованием , в котором полифенолы лимона - микроэлементы с антиоксидантными свойствами - были связаны с более медленным увеличением веса и улучшением жирового обмена у мышей, которых кормили рационом с высоким содержанием жиров. Исследовательская группа заявила, что вполне возможно, что лимонные полифенолы могут стимулировать печень к выработке ферментов, которые помогают блокировать усвоение пищевых жиров. Однако, исследование проводилось только на мышах. Другая проблема заключается в том, что в лимонной воде используется сок, а не кожура. Мыши в исследовании ел