1 Рахат-лукум. Очень много видов, можно (и нужно) пробовать все. Но самый вкусный — тот, что на фото, гранатовый с фисташками. Цена: от 45 лир/кг (именно такие). А вообще — от 15 лир самые бюджетные идут.
2 Гранатовый сок. Выжимается прямо при вас. Попробовав, больше никогда не сможете пить гранатовый сок из коробок/бутылок. Цена: 5-10 лир за стакан.
3 Балык экмек. Сандвич с жареной рыбой. Мягкая булка с хрустящей корочкой, жареная рыба, лук, салат и лимонный сок. Цена: от 6 до 15 лир.
4 Пиде. Внешне напоминают грузинские хачапури «по аджарски», но таковыми не являются. Основное различие — сыр: в хачапури используется сулугуни, а здесь что-то типа моцареллы. Ну, и вариантов начинок больше, чем в Грузии. Цена: от 10 лир.
5 Чечевичный суп. Одно из самых популярных блюд среди самих турков — есть в наличии почти везде. Подаётся с лимоном, который нужно выжать в тарелку и большим количеством хлеба, который нужно макать в суп и есть. Цена: 5-8 лир.
6 Симит. Турецкий бублик с кунжутом. Можно есть так, можно с добавками (для этого обычно разрезается на 4 части). Мой любимый вариант — как на фото: с плавленым сыром, оливковой пастой, огурцом и помидором. Цена: 1,5 лиры, чуть дороже с добавками.
7 Пахлава. Очень много видов. Почти вся сочная и очень вкусная. Пробуйте, ищите свою. Цена: от 20 лир/кг.
8 Сютлач. Вкуснейший десерт — сливочный пудинг с рисом. Цена: от 8 лир.
9 Кофе по-турецки. Тут всё волшебство не во вкусе, а в процессе приготовления и антураже. А сами зёрна используют самые дешёвые. Цена: 5-10 лир.