Спотыкач - крепкий десертный напиток, подаваемый к чаю или сладостям.
Готовится на основе натуральных продуктов. Этот напиток, в отличие от вина, достаточно прост в приготовлении. Нам понадобятся спелые ягоды или фрукты, водка или спирт, сахар и специи.
СПОТЫКАЧ ТРАДИЦИОННЫЙ
* водка - 0,5 л
* корица - 5 г
* мускатный орех - 5 г
* гвоздика - 5 г
* шафран - 5 г
* ваниль - 20 г
* сахарный сироп - 150 мл (1,5 части сахара и 1 часть воды)
В водку положить корицу, мускатный орех, гвоздику, шафран и ваниль.
Настаивать в течении 2 недель, ежедневно взбалтывая.
Затем настойку процедить и смешать с сахарным сиропом.
Напиток отфильтровать через ткань.
СПОТЫКАЧ ИЗ ЛИМОНОВ
* водка - 1,5 л
* лимоны - 10 шт
* кориандр - 10 г
* гвоздика - 10 г
для сиропа:
* сахар - 1,2 кг
* вода - 1 л
Лимоны помыть, ошпарить кипятком, разрезать на кусочки вместе с цедрой, добавить измельченный кориандр и гвоздику. Все залить водкой и настаивать в течении 7 дней.
Затем из сахара и воды сварить густой сироп и вылить его в процеженную
настойку. Все тщательно перемешать, процедить и разлить по бутылкам.
Удачи Вам и Хорошего Настроения !!!