Кофе содержит кофеин, который является наиболее часто употребляемым психоактивным веществом в мире.
Кофеин также включен в большинство коммерческих жиросжигающих добавок сегодня - и не без причины.
Кроме того, это одно из немногих известных веществ, которые помогают мобилизовать жиры из ваших жировых тканей и повысить метаболизм.
Но действительно ли кофе помогает вам похудеть? В этой статье подробно рассматриваются доказательства.
Кофе содержит стимуляторы
Многие биологически активные вещества, содержащиеся в кофейных зернах, попадают в финальный напиток.
Некоторые из них могут влиять на обмен веществ:
- Кофеин: основной стимулятор в кофе.
- Теобромин: основной стимулятор какао; также содержится в меньшем количестве в кофе.
- Теофиллин: еще один стимулятор, содержащийся как в какао, так и в кофе; был использован для лечения астмы.
- Хлорогеновая кислота: одно из основных биологически активных веществ в кофе; может помочь замедлить поглощение углеводов.
Наиболее важным из них является кофеин, который является очень мощным и тщательно изучен.
Кофеин работает, блокируя ингибиторный нейротрансмиттер под названием аденозин.
Блокируя аденозин, кофеин увеличивает работу нейронов и высвобождение нейротрансмиттеров, таких как дофамин и норадреналин. Это, в свою очередь, заставляет вас чувствовать себя более энергичным и бодрствующим.
РЕЗЮМЕ
Кофе содержит ряд стимуляторов, в первую очередь кофеин. Кофеин не только повышает уровень метаболизма, но и повышает бдительность.
Кофе может помочь мобилизовать жир из жировой ткани
Кофеин стимулирует нервную систему, которая посылает прямые сигналы жировым клеткам, приказывая им расщеплять жир.
Это достигается за счет повышения уровня гормона адреналина.
Адреналин, проходит через вашу кровь к жировым тканям, давая им сигнал расщеплять жиры и высвобождать их в кровь.
Конечно, выделение жирных кислот в вашу кровь не поможет вам сбросить жир, если вы не сжигаете больше калорий, чем потребляете в своем рационе. Это состояние известно как отрицательный энергетический баланс.
Вы можете достичь отрицательного энергетического баланса, потребляя меньше или больше тренируясь. Еще одна дополнительная стратегия заключается в приеме жиросжигающих добавок, таких как кофеин.
Кофеин также может ускорить ваш метаболизм, как обсуждается в следующей главе.
РЕЗЮМЕ
Повышая уровень адреналина в крови, кофеин способствует высвобождению жирных кислот из жировой ткани.
Кофе может увеличить скорость метаболизма
Скорость, с которой вы сжигаете калории в покое, называется скоростью метаболизма в покое (RMR).
Чем выше уровень метаболизма, тем легче вам похудеть и тем больше вы можете есть, не прибавляя в весе.
Исследования показывают, что кофеин может увеличивать RMR на 3–11%, причем большие дозы оказывают большее влияние.
Интересно, что большая часть увеличения метаболизма вызвана увеличением сжигания жира.
К сожалению, эффект менее выражен у тех, кто страдает ожирением.
Одно исследование показало, что кофеин увеличивал сжигание жира на 29% у худых людей, в то время как у людей с ожирением это увеличение составляло всего около 10%.
Эффект также уменьшается с возрастом и больше у молодых людей.
РЕЗЮМЕ
Кофеин повышает уровень метаболизма в покое, а значит, увеличивает количество калорий, которые вы сжигаете в состоянии покоя.
Кофе и потеря веса в долгосрочной перспективе
Существует одно серьезное предостережение: люди со временем становятся привычными к воздействию кофеина.
В краткосрочной перспективе кофеин может повысить скорость метаболизма и увеличить сжигание жира, но через некоторое время люди становятся терпимыми к воздействию, и он перестает работать.
Но даже если кофе не заставляет вас тратить больше калорий в долгосрочной перспективе, все же есть вероятность, что он притупляет аппетит и помогает вам есть меньше.
Может ли кофе или кофеин помочь вам похудеть в долгосрочной перспективе может зависеть от человека. На данный момент нет никаких доказательств таких долгосрочных эффектов.
РЕЗЮМЕ
Люди могут вырабатывать толерантность к воздействию кофеина. По этой причине употребление кофе или других напитков с кофеином может быть неэффективной стратегией потери веса в долгосрочной перспективе.
Вывод
Даже если кофеин может повысить ваш метаболизм в краткосрочной перспективе, этот эффект уменьшается в долгосрочной перспективе пьющих кофе из-за толерантности.
Если вы в первую очередь интересуетесь кофе ради потери жира, может быть лучше циклически изменить свои привычки употребления кофе, чтобы предотвратить рост толерантности. Возможно, циклы по две недели.
Конечно, есть много других веских причин пить кофе, в том числе тот факт, что кофе является одним из крупнейших источников антиоксидантов в западной диете.