Зеленаго стручковаго турецкаго перцу и сельдерея по 30 штукъ, уксусу 1 бут., лавроваго листу и простого перцу понемногу 30 шт. сладких перцев, 30 шт. сельдерея, 600 мл. уксуса, лавровый лист, черный перец горошком Можно использовать любой перец: красный или зеленый, тонкий или толстенький. Главное, что бы он был сладким. И перца должно быть столько же, сколько сельдерея. Почистите сельдерей, нарежьте ломтиками и подварите в 600 мл. подсоленной воды. Выньте и остудите. В этой же воде подварите перец (тонкий целиком, но без семян, толстый - порежьте). Выньте и остудите. Смешайте уксус с пряностями и вскипятите. Влейте туда же воду из-под овощей. Сложите сельдерей и перец в банку и залейте маринадом. Закройте пластиковой крышкой. Хранить салат нужно в холодильнике. Понравилась дореволюционные рецепты? Подписывайтесь, ставьте лайки!
Зеленаго стручковаго турецкаго перцу и сельдерея по 30 штукъ, уксусу 1 бут., лавроваго листу и простого перцу понемногу
30 шт. сладких перцев, 30 шт. сельдерея, 600 мл. уксуса, лавровый лист, черный перец горошком
Можно использовать любой перец: красный или зеленый, тонкий или толстенький. Главное, что бы он был сладким. И перца должно быть столько же, сколько сельдерея.
Почистите сельдерей, нарежьте ломтиками и подварите в 600 мл. подсоленной воды. Выньте и остудите. В этой же воде подварите перец (тонкий целиком, но без семян, толстый - порежьте). Выньте и остудите. Смешайте уксус с пряностями и вскипятите. Влейте туда же воду из-под овощей.
Сложите сельдерей и перец в банку и залейте маринадом. Закройте пластиковой крышкой. Хранить салат нужно в холодильнике.
Понравилась дореволюционные рецепты? Подписывайтесь, ставьте лайки!