В последние годы качество колбасных изделий в наших магазинах стремительно снижается. Причем от цены не зависит ничего, или почти ничего. Можно купить дорогую колбасу, но она будет абсолютным мусором. К тому же одни и те же производители выдают не стабильное качество. Только начнешь доверять кому-то, как они начнут выпускать что-то совершенно несъедобное.
В придачу в последнее время врачи и диетологи объявили настоящую войну колбасным изделиям, уверяя, что они страшные враги здоровья. Правда, они на все мясо ополчились, но от мяса я отказаться не готова. А вот от колбасы - пожалуйста.
В последнее время я вообще не покупаю никакой колбасы. А для бутербродов, салатов и пиццы я теперь использую буженину собственного приготовления. Делать ее более чем просто.
Берем кусок мяса, я готовлю обычно большую порцию, потому что в холодильнике буженина хранится не менее 10 дней.
Шпигую мясо чесноком, солю, обмазываю специями, тут дело вкуса, какими.
Потом заворачиваю в фольгу. Хотя можно и в бумаге для выпечки делать.
И ставлю в духовку на час-полтора. Время зависит от размера куска. Сегодня у меня был внушительный шмат и пекся он больше 2 часов.
Вот и все приготовление. Теперь можно резать мясо как колбасу на бутерброды, можно добавлять ее в суп.
Буженина хороша в холодном виде, но ее можно разогревать, поливать соусами и будет отличная замена отбивным.
Понравилась статья? Тогда, пожалуйста, ставьте 👍лайки и делитесь с друзьями в социальных сетях, это поможет развивать канал и делать его лучше для вас.
А чтобы не пропустить новые статьи, подписывайтесь на мой канал. Вас никто не будет мучить уведомлениями, а просто мои новые тексты будут появляться в вашей новостной ленте.
Спасибо! Будьте счастливы!